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五花肉叉燒
鎖定
五花肉叉燒是一道菜品，主料為五花肉。
五花肉叉燒簡介
五花肉叉燒
2、富有彈性：稍微捏、按，好的五花肉質彈性佳，豬皮表面細緻；
3、顏色鮮紅：新鮮五花肉正常應該是鮮紅色的；
4、色澤明亮：明亮的色澤代表五花肉新鮮。
五花肉叉燒主料
五花肉750克
五花肉叉燒輔料
姜片 適量
葱段 適量
香葉1片
五花肉叉燒調料
冷開水 1湯匙
蜂蜜適量
海鮮醬1.5湯匙
料酒1湯匙
老抽1湯匙
淡醬油 1湯匙
鹽半茶匙
五花肉叉燒詳細步驟
1、五花肉去皮。
2、放入容器裏，加入薑片、葱段，香葉。
3、小碗里加入剩餘的醃料拌勻。
4、加入五花肉裏抹勻，放入冰箱醃製至少24個小時。
5、烤箱預熱175度。烤盤鋪上錫紙，放入醃製好的五花肉，放進烤箱烤25分鐘。
6、取一小碗倒入適量的蜂蜜融化。
7、將烤了25分鐘的五花肉取出刷一層蜂蜜。
- 參考資料
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- 1. 五花肉叉燒 ．飯菜網[引用日期2012-06-10]
