-
五穀豐登
(菜譜)
鎖定
五穀豐登,食材豐富,顏色豔麗冰紛,誘人食慾,是春節家宴餐桌必不可少的一道營養健康素菜,而且寓意吉祥,寓意着新的一年事事順利,碩果累累,學業事業大豐收,人們生活富足安寧。
五穀豐登做法一
五穀豐登材料準備
調料:白糖50克、熟化雞油50克、清水150克、濕澱粉20克
五穀豐登製作步驟
1、糯米、黑米、大黃米、紅豆分別洗淨,放碗內,加入適量的沸水蒸熟,取出,分別加入白糖(30克)、化雞油(20克)、桔紅末拌勻。鮮玉米、紅豆、木瓜丁、青棗丁分別焯水。青、紅、黃果脯切成2釐米長、0.6釐米粗的條。
3、鍋內加入清水,餘下的白糖燒沸,待糖溶化後,放入棗丁、木瓜丁、濕澱粉,勾成薄汁芡,放入西瓜丁和餘下的熟雞油推轉,起鍋,澆淋於菜上即成。
五穀豐登製作關鍵
五穀豐登做法二
五穀豐登材料準備
主料:南瓜1塊、青豆30克、玉米粒30克、口蘑3個、胡蘿蔔1段。
五穀豐登做法步驟
2.其他食材分別洗淨、切丁。
3.鍋里加水,放入胡蘿蔔丁,青豆焯熟。
4.放入口蘑丁一起焯一下。
5.撈出備用。
6.炒鍋倒油,放入葱末、薑末炒出香味。
7.放入南瓜丁煸炒。
8.加玉米,焯熟的口蘑丁、胡蘿蔔丁、青豆一起煸炒。
9.加蠔油、雞粉調味兒。
10.加紅棗,翻炒均勻即可關火。
五穀豐登烹飪技巧
- 參考資料
-
- 1. 五穀豐登的做法 顏色五彩繽紛引誘人食慾 .西部網.2017-07-05[引用日期2017-07-05]