五指山螞蟻雞

五指山螞蟻雞(11張)

五指山螞蟻雞 ^[1]  是海南省五指山當地少數民族在野外放養的一種小種雞，以覓螞蟻、野蟲、野菜等為食物。此雞體積嬌小，故被本地人形容成象螞蟻的螞蟻雞。

五指山螞蟻雞因在山場樹林之中放養，一代代的生化作用之下，就逐漸養成了今天這身材嬌小，毛色光澤，皮薄肉嫩，骨酥皮脆的優質雞種。 ^[1] 

五指山螞蟻雞最大的體重也不超過2斤，雞身多由瘦肉組成，骨硬肉軟，肉感類似鳥肉、香而甜讓人百吃不膩，在海南，螞蟻雞堪比文昌雞，對於吃多了飼料雞的您來説，此雞絕對是一道風味絕佳的美食。 ^[1] 

強雜食性 五指山螞蟻雞常年生活在生態天然無疫區，主要以山林間螞蟻，蚯蚓，各種昆蟲為食，喜食植物嫩芽，飲山澗之水。

羣居性強 五指山螞蟻雞經常是成羣結隊，大規模的羣體性行為很常見，晚間息於高樹枝頭，颳風下雨不怕，反而會更活躍。

警覺性高 五指山螞蟻雞野生狀態下具有超強的警覺性，一雞被驚，羣雞共竄。

五指山螞蟻雞(7張)

五指山市是海南少數民族聚居的地方，這裏有得天獨厚的自然風景，如：五指山大峽谷、五指山風景區、蝴蝶生態牧場等，又有別具一格的美味佳餚，如：山蘭酒、山蘭香飯、五腳豬、南瓜飯、黃色飯、黎家竹筒飯等；還有獨特的風俗文化，可以説，這裏是海南少數民族文化的活化石。 ^[1] 

如果你想更多瞭解海南當地的風俗文化，一定要到五指山，也別忘了嚐嚐五指山螞蟻雞—養殖合作社出產的的螞蟻雞哦。 ^[1]