五指山螞蟻雞—養殖合作社

五指山山雞(13張)

五指山螞蟻雞—養殖合作社 ^[1]  成立於2011年9月，由瓊州學院生命科學系4名畢業生牽頭組建，以五指山本地五指山螞蟻雞等優質雞種的養殖銷售為主營業務，合作社現已建立起包括研發中心、種雞廠、市場部、飼養部及數十個合作放牧飼養户在內的完善的生產運營體系，產品已經基本覆蓋海南各大城市酒店、超市及農貿市場，不僅讓“五指山螞蟻雞”成功走進了更多人的菜譜，也成功填補了現代城市客户對優質雞種及正宗農村土雞的消費需求。 ^[1] 

五指山螞蟻雞(7張)

五指山螞蟻雞—養殖合作社處於海南省少數民族聚集地五指山市，不僅擁有五指山大峽谷、五指山風景區、蝴蝶生態牧場等得天獨厚的自然地理環境，而且還具備了獨特的風俗文化，尤其以山蘭酒、山蘭香飯、五腳豬、南瓜飯、黃色飯、黎家竹筒飯等民族特色飲食享譽海南，而其中最能夠代表着海南少數民族文化的特色便是五指山螞蟻雞，當地一直流傳有“不食螞蟻雞，不識五指山”的説法。 ^[1] 

五指山螞蟻雞(13張)

五指山螞蟻雞—養殖合作社所主營的螞蟻雞是一種由當地黎族、苗族等少數民族長期在自然環境生活中野外放養的一種小型種雞，最大的體重也均在兩斤以下，因體態嬌小而被當地人俗稱為螞蟻雞。五指山螞蟻雞多以螞蟻、野蟲、野菜等為食物為食，因生長環境綠色、適宜、天然，在一代代的繁殖進化下，逐漸成為一種優質雞種，不同於普通飼料餵養的家雞，多為瘦肉，骨硬肉軟而且肉感類似鳥類，具有一種香而甜的口感。 ^[1] 

五指山螞蟻雞常年生長在無疫山區熱帶雨林氣候生態環境中，由海南省官方認證為特優雞種，經權威機構的嚴格檢測，無任何抗生素、激素及藥物殘留成分，是國內市場上屈指可數的有機健康肉類。 ^[1] 

五指山螞蟻雞作為一種肉用特禽，具有較高的食用性、藥用性、經濟性和觀賞性等多種價值，而且所產雞蛋個頭比普通的雞蛋要小得多，蛋黃比重大且結實。富含有人體必需的多種氨基酸，高碘、高硒、高鋅，而且膽固醇含量幾乎為零。 ^[1] 

五指山螞蟻雞除了口感上的肉質細嫩、、味道鮮美等特點外，經過相關營養專家的反覆鑑定認證，還具有補腎益血、提高免疫性、促進人體營養循環等藥用價值，經常性食用更有滋養腑臟、改善體質、強健體魄等功效。 ^[1] 

位於：五指山南聖北路六號畜牧站。 ^[1]