九頭鳥

九頭鳥耐寒，芥辣味濃，開展度30釐米，植株半直立，側芽萌發力強。中熟耐寒、肉質嫩、品質優，是主要加工醃製品種。 ^[1] 

從播種到採收55天左右，植株高35-45釐米。葉片簇生在短縮莖上，葉腋間側芽生長勢強，稀植時形成大的葉叢，俗稱“九頭鳥”。葉片長卵形，葉緣缺刻有深淺不同兩種類型，葉面微皺，葉緣波狀。葉片深綠，質嫩纖維少，稍有辣味，適於醃漬。耐熱性較差，耐寒性較強，畝產3000-4000公斤。

哈爾濱地區8月1-15日種植，其它地區根據當地氣候條件及種植經驗，合理安排播種期。10月上中旬收穫。播種過早水肥條件差，易抽苔。