乙酰乙酸

一般都是在0°C時製備，而且現配現用。

熔點：36.5 °C

溶解情況：可以與水和醇混溶。

外觀：無色油狀液體或結晶。

穩定性：不穩定，加熱到100°C時便迅速分解為丙酮和二氧化碳。

其它：具有弱酸性。乙酰乙酸在鹼溶液中更加穩定。37°C時，酸性溶液中的乙酰乙酸半衰期為140分鐘，在鹼性溶液中則為130小時。

用於有機合成。