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七絲鱭
(鱭屬動物)
鎖定
七絲鱭屬鯷科,鱭屬,一般體長18.2~32釐米,最大個體長達35釐米,以介形類、橈足類、等足類、端足類為食。肉味鮮美,通常鮮銷,也可製成鳳尾魚罐頭。
七絲鱭基本信息
英文名:Gray’slongtailanchovy,Seventhreadanchovy。
主要區別在於胸鰭上部有7根遊離延長的鰭條。體背部青灰色,腹部和兩側銀白色,尾鰭黃色,邊緣呈黑色。個體長約15釐米左右,雌魚大於雄魚。七絲鱭已定居河口。福建閩江、九龍江、廣東韓江、珠江等河流的河口全年均有漁泛,以7-12月為多。4-7月為其產卵期。
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七絲鱭形態特徵
七絲鱭(5張)
體被薄圓鱗,易脱落;鱗片前緣圓凸,後緣整齊;胸鰭和腹鰭基部各有1枚寬大的腋鱗。
背鰭基部較短,在體前部1/4處;起點在腹鰭起點後下方,距吻端小於距尾鰭基;前方有1根小棘。臀鰭低而基長,與尾鰭相連。胸鰭下側位;上部有7根遊離絲狀鰭條,其中最長鰭條伸達臀鰭基部上方。腹鰭起點在背鰭前小棘的下方,距胸鰭起點小於距臀鰭。尾鰭小。肛門在臀鰭前方。
體背青黃色,側腹銀白色。背鰭、胸鰭、腹鰭基部淡黃色,尾鰭末端微黑。
七絲鱭繁殖
七絲鱭性成熟個體體長,雌性在100~290mm之間,性成熟最小個體體長102mm,體重4.5g;雄性在90~220mm之間,性成熟最小個體體長為90mm,體重3g。七絲鱭性腺發育雄魚和雌魚基本相同,出現Ⅳ、Ⅵ期的時間在3~9月。親魚每年產卵2次:第一次產卵期為二~三月,至四月產卵完畢,以後親魚羣體向外海轉移,至5月發現的幼魚體長已達約40~50mm,至秋季產卵魚羣再次羣集在河口處,於八~九月作第二次產卵。
七絲鱭經濟價值
短頜鱭、鳳鱭、七絲鱭的個體雖不及鱭大,但肉質與味道不相上下。它們產量很大,其經濟價值相同。特別是鳳鱭以其卵多而取勝。我國用鱭生產的五香烤子魚罐頭,在國際上久負盛名。這是取腹中飽含卵粒的雌魚,油炸調味,食之香脆,餘味無窮。
七絲鱭的營養成分與刀鱭相近,每100克魚肉中含蛋白質10.9克,脂肪2.2克,糖類4.2克,鈣126毫克,磷226毫克,鐵1.4毫克;蛋白質中的精氨酸、亮氨酸、賴氨酸含量較高。其肉作為藥用,性味甘、平,具有補氣活血、瀉火解毒之功能;可用於治療慢性胃腸功能紊亂、消化不良及瘡癤癰疽等症。
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