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D-酒石酸
鎖定
D-酒石酸又名右旋酒石酸; 右旋-2,3-二羥基琥珀酸。無色半透明晶體或白色細至粗結晶粉末,有酸味。密度1.76g/cm3,熔點168~170℃,閃點210℃,沸點399℃。可室温貯存,水溶解性1390g/L(20℃)。主要用於塑料、塗料、橡膠、黏合劑與紙張的生產。
- 英文別名
- D(-2,3)-Dihydroxysuccinic acid; Unnatural tartaric acid; D-(-)-Tartaric acid; D-tartatic acid;
- 分子式(Formul
- C4H6O6
- 分子量(Molecu
- 150.09
- CAS No
- 147-71-7
D-酒石酸性質
酒石酸存在三種立體異構體:右旋酒石酸、左旋酒石酸和內消旋酒石酸。等量右旋體和左旋體的混合物的旋光性相互抵消,稱為外消旋酒石酸。內消旋體不存在於自然界中,可由化學合成。各種酒石酸都是易溶於水的無色結晶。
熔點 | |
比旋光度 | |
密度 | 1,7598 g/cm |
閃點 | 210 °C |
水溶解性 | 1394 g/L (20 oC) |
CAS 數據庫 | 147-71-7(CAS DataBase Reference) |
D-酒石酸用途
酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸化劑,這一用途與檸檬酸類似。酒石酸與單寧合用,可作為酸性染料的媒染劑,也用於照相行業的某些顯影和定影操作,其鐵鹽具有光敏性,因此可用於製作藍圖。酒石酸能與多種金屬離子絡合,可作金屬表面的清洗劑和拋光劑。酒石酸鉀鈉(羅謝爾鹽)可配製費林試劑,還可用於醫藥作為緩瀉劑和利尿劑,還用作辛可芬的中間體。其晶體有壓電性質,可用於電子工業。用作色譜分析試劑及掩蔽劑,用作醫藥拆分劑、食品添加劑、生化試劑等。
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D-酒石酸生產方法
酒石酸主要以鉀鹽的形式存在於多種植物的果實中,也有少量以遊離態存在。工業上常用葡萄糖發酵來製取右旋酒石酸。在酒石酸的實際應用領域中,主要使用右旋酒石酸或其複鹽。
D-酒石酸儲運
貯存於通風乾燥處
D-酒石酸毒性與安全
D-酒石酸安全術語
S26
不慎與眼睛接觸後,請立即用大量清水沖洗並徵求醫生意見。
S37/39
戴適當的手套和護目鏡或面具。
D-酒石酸風險術語
R36/37/38
刺激眼睛、呼吸系統和皮膚。
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