ODA

ODA《營養聖經》中文版本有2004、2008、2012等版本，內容基本相似。

最佳每日攝入量的含義即為能夠提供人體最佳營養狀態的每日營養素攝入量。該書中認為RDA（推薦攝入量）是物質匱乏年代提出來的概念，是要求大家至少要攝取營養到這個水平，以免得病（例如缺乏維生素C會得壞血病，缺乏維生素A會得夜盲症，缺乏維生素B1會得腳氣病，缺乏維生素B3會得糙皮病，缺乏維生素E會得不育症，缺乏鈣會得軟骨病或骨質疏鬆，缺乏鐵會得貧血症等等）。但是，從疾病到健康，中間其實還有很長一段路。於是營養學家們又提出了一個新的概念：ODA（即每日最佳攝入量）。

“RDA是物質匱乏年代提出來的概念”的觀點似乎太武斷了，在中國居民膳食指南、美國居民膳食指南以及各類高校營養學教材中都沒有使用最佳每日攝入量這個概念。

對比《營養聖經》中各類維生素的最佳每日攝入量值與《中國居民膳食指南2016版》附錄六《2013版中國居民膳食營養素參考攝入量對照表》中的相關營養素攝入量推薦值可以發現，《營養聖經》中維生素的最佳每日攝入量值幾乎都遠高於我國的推薦攝入量值（維生素D的攝入量值兩者極是接近），其中個別維生素的最佳每日攝入量值甚至是接近、達到或超過了我國的可耐受最高攝入量（如維生素A、維生素B6、維生素C）。

因此，完全按照《營養聖經》中的營養素最佳每日攝入量來補充營養素很可能會對健康產生危害。