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LUCA

（美國廚藝大師第四季總冠軍）

LUCA，美國廚藝大師第四季總冠軍。

中文名: 盧卡
外文名: Luca Manfé
別名: Luca
國籍: 意大利

職業: 廚師
主要成就: 《廚藝大師》第四季冠軍
出生地: 意大利
代表作品: My Italian Kitchen: Favorite Family Recipes

LUCA人物生平

自2005年從家鄉意大利移居紐約，並開始他征服競爭激烈的餐飲業的旅程。他曾在《廚藝大師》第三季落敗，他也不是唯一一個被評審主廚説“我相信你會再來”的人，但只有他真正的做到了，他回來了！他完美地詮釋了尚維沙的人生哲學，最終在第四季《廚藝大師》贏得冠軍！^[1-2]

在第四季中，Luca在前面一部分時間表現的不盡如人意，但後期終於在創新中找到了靈感，並不斷突破自己。第四季決賽中，Luca對戰26歲年輕漂亮的Natasha。

廚藝大師第四季決賽：

（1）開胃菜

Natasha ：

煎扇貝

煎鴨肝

Luca ：

煎鴨肝^[2-3]

（2）主菜

Natasha：

五香安康魚

羅望子香滑牛小排

Luca：

羅望子（Tamarindus indica）香滑牛小排^[2-3]

（3）甜品

Natasha:

椰子酸奶奶油布丁配百香果汁

羅勒奶油布丁

Luca :

羅勒奶油布丁^[2-3]

LUCA

Natasha與Luca做出了廚藝大師史上最好的決賽作品，評委甚至第一次想到平局，但最終Luca以他堅持的意大利風格和細節把握，獲得了廚藝大師第四季總冠軍，與在美國的家人和遠在意大利的父親，妹妹共同慶祝獲此殊榮。^[2-3]

LUCA個人生活

LUCA

2014年9月，瑞士製表品牌尚維沙JEANRICHARD的新朋友《廚藝大師》第四季冠軍盧卡（Luca Manfé）主廚為尚維沙設計了四道美味佳餚，為此主廚還在米蘭和羅馬組織了兩次烹飪比賽。由他親自指導參賽者製作這四道佳餚並評選優勝者。^[1]

LUCA作品

My Italian Kitchen: Favorite Family Recipes^[4]

WELCOME TO MY ITALIAN KITCHEN AND MY BIGGEST PASSION: FOOD. Most of my family memories revolve around food, especially family holidays, and everyone knows how important food and wine are in Italian culture. Here are the recipes passed down from my nonnas (grandmothers) that reflect the warm, rustic flavors of Friuli, Italy: rich frico, risotto, and savory polenta. I also love the lighter bites, perfect with a glass of wine: crostini with ricotta and honey, or a tramezzini, the Italian version of English high-tea sandwiches. And I didn't forget the sweets--from the tiramisu I made with my mother when I was eight years old to the famous basil panna cotta I made to help win me the title of MasterChef. I love to teach, and I'll show you the fundamentals of fantastic Italian food, including homemade stock (I swear, it's easy), pasta from scratch, and more. My Italian Kitchen is packed with the food that I love and that you and your family will love too. (Plus I'll tell you some good behind-the-scenes stories from Season 4 of MasterChef!) Grazie! And welcome to my kitchen. --Luca^[4]