黑椒汁

黑椒汁為輔料的菜餚(18張)

黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺牛油一小塊 老抽半勺 生抽一勺蠔油一勺 味精雞精各半勺 糖少許 湯小半碗

最簡單的黑椒汁做法是少量開水中加入奶油麪醬(黃油化開加入適量麪粉和水充分攪拌均勻)、雞精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊狀即可。 ^[1] 

1. 放油，下洋葱末，翻炒爆香；

2. 放生抽、牛肉汁、糖、鹽、邵酒(紅酒最好)、黑胡椒、番茄汁。如果太乾了，可以加一點開水；

3. 勾芡適量，邊倒邊攪，適可而止。

所需配料(15張)

最簡單的黑椒汁做法是把羅勒、洋葱、雞肉、番茄放入攪拌機，加入少量水，攪打成汁。在鍋中小火燒開，加入鹽和黑胡椒。可以根據個人口味來調整黑胡椒添加量。用小火熬至濃稠，如果你實在濃稠不了，可以勾個芡。這樣黑椒汁就做好了。 ^[1]