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黑木耳炒雞蛋

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黑木耳炒雞蛋是一道以黑木耳、雞蛋為主要食材製作的美食。採用炒製為主要工藝。
中文名
黑木耳炒雞蛋
主要原料
黑木耳、雞蛋
輔    料
料酒
調    料
鹽、雞精
做法
（1）將已泡發的黑木耳去蒂洗淨，撈出待用。
（2）將雞蛋打入碗中，加點料酒打成蛋液，待用。
（3）隨後，將黑木耳下入沸水中焯開，撈出。
（4）燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊。
（5）接着，合入黑木耳翻炒一下。
（6）然後，加點鹽、雞精調味炒勻，即可。 [1] 
參考資料