黑巧克力蛋糕

4個蛋黃，白糖，50克橄欖油，低筋粉90克，奶粉20克，泡打粉2克，鹽2克，特濃黑巧克力

1、4個蛋黃，加入30克白糖攪勻顏色變淡，比較粘稠時，再加入50克橄欖油、50克水拌勻，再篩入低筋粉90克，奶粉20克，泡打粉2克，鹽2克。 2、4個蛋白中滴入白醋，分三次加入150克白糖打發，直至將打蛋器立起，被打發的蛋清彎過來能立住即可. 3、把取1/3的蛋白糊加入到蛋黃糊中，攪勻後，再全部倒入蛋白糊中拌勻。把混合好的蛋糊倒入蛋糕模，並震動幾下消除氣泡。 4、烤箱預熱160度，上下火烤25~30分鐘； 5、取出烤好的蛋糕，倒扣放涼； 6、200克好時Special Dark特濃黑巧克力+20克淡奶油，放進微波爐中火1分鐘。 7、拿出攪拌至巧克力完全融化。 8、在蛋糕上均勻的淋上融化的黑巧克力。

1.將黑巧克力隔水融化

2.將雞蛋打到一個大容器中，而後加入力嬌酒

3.將雞蛋容器放入一個鍋中，鍋中坐熱水，電動打蛋器高速攪打7分鐘

4.將融化的巧克力倒入打好的雞蛋中

5.加入榛子碎，攪拌均勻，而後倒入6寸的模具中，模具放入大烤盤，盤中加水，約到6寸模具的一半高度，烤箱150度，1小時

6.烤好之後拿出恢復至室温，而後裹好保鮮膜，冰箱儲藏1夜即可食用

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有些追求漂亮的mm也不必害怕這多麼多誘人的巧克力會是你愛美之路的絆腳石，因為這次的食材好時Special Dark特濃黑巧克力，可可含量高達65%，可可含量越高，黑巧克力中抗氧化成分的含量也越高。很多化妝品中都增加了抗氧化成分，可以有效緩解皮膚的衰老以及改善皮膚色素沉積，為肌膚提供營養。所以愛美食的都可以大膽的嘗試這款迷人的黑巧克力蛋糕，健康與美味，我都要。 ^[2]