黃鼠草

多年生草本，高5-47釐米。根垂直直伸，通常不分枝。根狀莖極短縮。莖直立單生或少數莖成簇生，基部直徑1-3毫米，上部傘房花序狀分枝。基生葉長橢圓形、倒披針形、線形或舌形，包括葉柄長2.5-15釐米，寬2-5.5釐米，頂端鈍或急尖或向上漸窄，基部漸狹成有翼的短或長柄，全緣，不分裂亦無鋸齒或邊緣有尖齒或凹齒，或羽狀淺裂、半裂或深裂，側裂片2-7對，長三角形、線狀三角形或線形，自中部向上或向下的側裂片漸小，向基部的側裂片常為鋸齒狀，有時為半圓形。莖生葉2-4枚，極少1枚或無莖葉，長披針形或長橢圓狀披針形，不裂，邊緣全緣，頂端漸狹，基部擴大，耳狀抱莖或至少基部莖生葉的基部有明顯的耳狀抱莖；全部葉兩面無毛。頭狀花序通常在莖枝頂端排成傘房花序，含舌狀小花21-25枚。總苞圓柱狀，長8-9毫米；總苞片3-4層，外層及最外層寬卵形，長1.5毫米，寬0.8毫米，頂端急尖，內層長橢圓狀倒披針形，長8-9毫米，寬1-1.5毫米，頂端急尖。舌狀小花黃色，干時帶紅色。瘦果褐色，長橢圓形，長2. 2毫米，寬0.3毫米，有10條高起的鈍肋，肋上有上指的小刺毛，頂端急尖成細喙，喙細，細絲狀，長2.8毫米。冠毛白色，微糙，長5毫米。花果期1-10月。 ^[1] 

生長於山地及荒野，為田間雜草。

分佈於中國北部、東部和南部。

苦菜每百克嫩葉含水分91克，蛋白質1.8克，脂肪0.5克，碳水化合物4克，鈣120毫克，磷52毫克，胡蘿蔔素1.79毫克，維生素B20.18毫克，維生素C12毫克等。

苦菜性味苦寒，具有清熱解毒、涼血的功效。用於治痢疾、黃疸、血淋、痔瘻、療腫等。《滇南本草》載“涼血熱，寒胃，發肚腹中請積，利水便。”《本草綱目》載“治血淋痔疹”。脾胃虛寒者忌食。

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敗醬（苦菜）

敗醬一名苦菜，浙江地方名四季菜，東北稱野芹。屬敗醬科植物。有黃花、白花兩種。根作敗醬氣。李時珍説:"南人採嫩者，曝蒸作菜食"。黃花者味較苦，均入藥，功效相似。

性味寒、苦、平，無毒。

成分黃花敗醬含揮發油，三菇皂甙、糖類。白花敗醬根及根狀莖含皂甙，敗醬甙，毛羅尼甙及番木鱉甙。

藥理據試驗，黃花敗醬有促進肝細胞再生、改善肝功能作用。抑菌試驗:對金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌均有較強的抑菌作用。

功用清熱，解毒，消腫，排膿。(據浙江民間經驗稱:黃花敗醬功效不及白花敗醬)。

[闌尾炎，婦女盆腔炎，多發性膿腫]敗醬全草6一24克，金銀花、蒲公英、紫花地丁各12克，水煎去渣，一日2次分服。

[腎盂腎炎]敗醬、車前草各30克，水煎去渣，代茶多量飲服。

[急性傳染性黃疸型肝炎]敗醬30克，佛手9克，水煎服，據稱一個療程(7天)後，食慾增進，黃疸消退，肝腫大消失。(浙江吳與赤腳醫生介紹)。

【別名】敗醬草[東北]、苦葉苗、活血草、苦丁菜、苦麻菜、小苦苣、黃鼠草

【來源】菊科野苦蕒屬植物山苦蕒Ixerischinensis（Thunb.）Nakai，以全草入藥。春夏秋均可採收，鮮用或曬乾。

【性味歸經】苦，寒。

【功能主治】清熱解毒，破瘀活血，排膿。用於闌尾炎，腹腔膿腫，腸炎，痢疾，急、慢性盆腔炎，肺熱咳嗽，肺結核，吐血，衄血；外用治跌打損傷，瘡癤腫痛，黃水瘡，陰囊濕疹。

【用法用量】3～5錢。外用適量，鮮品搗爛敷，或幹品研粉，香油調敷患處。

【摘錄】《全國中草藥彙編》

苦菜又叫基蕒菜，是人們喜食的一種多年生野生蔬菜，它不但具有較高的營養價值，而且還有清熱解毒等醫療作用。苦菜適應性很強，在田間、路旁均能生長。若塑料大棚人工栽培，比露地早上市40--50天，畝產可達1000公斤以上。其栽培技術如下：

1、播種時間大棚栽培苦菜的播種適應期為7月下旬至8月中旬。過晚苗小，抗寒、抗旱能力低，產量下降。由於苦菜種子沒有休眠期，採種當年即可播種生產。首次種植可以採野生苦菜種子。

2、播種方法為利於苦菜的生長，要選擇疏鬆肥沃的地塊播種，播前深翻細耕，結合整地每畝地施有機肥3000公斤，然後按扣棚面積做畦，一般畦寬1米，畦面開8釐米深小溝7條，溝距12釐米。澆透底水，水滲後將種子播於溝內，用細土將溝覆平。畦面加蓋塑料薄膜保温，並在膜上加蓋草苫，以防日曬高温影響發芽。一般每平方來播種量為3克。

3、田間管理播種後7--8天即可出苗，剛出土的幼苗根系細弱，要通過噴水保持土壤濕潤，以防乾旱苗枯澆水2--3天后及時鬆土，既可抑制土壤水分蒸發，又能促進根系生長。雜草是影響幼苗正常生長的主要因素，所以要隨時拔除。立秋後，天氣涼爽，苦菜生長比較旺盛，為促其根系粗壯，積累更多養分，需結合灌水追一次稀大糞，每畝1000公斤。

4、第二年管理

扣棚：為使苦菜及早上市，又不致遭受凍害，一般要在3月上、中旬和上棚膜。土壤化凍後，摟去地面的枯葉雜草。當地下5釐米土壤達到4--5℃時，苦菜便開始發新芽返青。

肥水：如果冬季積雪少，土壤墒情不好，要在返青後3--5天灌一次水，以能濕透15釐米土層為準，水量過大會降低地温，影響生長，以後根據土壤情況，到收穫前灌1--2次水即可滿足需要。苦菜以食葉為主，需氮較多。為了獲得高產，需在2--3葉期進行一次葉面追肥，噴施0.5%的尿素溶液。

濕度：苦菜喜歡冷涼的氣候條件，棚內温度過高不利於生長，所以當棚温達到25℃時要及時通風降温，保證氣温在20℃左右。當葉生長到4釐米以上時，便可收穫上市。