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黃鰭金槍魚
鎖定
黃鰭金槍魚是鱸形目鯖科金槍魚屬魚類,
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又名黃鰭鮪、黃肌金槍、串仔、黃旗串。
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體紡錘形,粗壯,稍側扁。尾柄細,兩側各有1個發達的隆起嵴;背鰭2個,稍分離;第二背鰭長,與臀鰭同形,後方有8-9個分離小鰭;胸鰭長,伸達第二背鰭中部;尾鰭新月形。體背側藍黑色,體側及腹部灰白色,尾鰭黑褐色,其他各鰭與小離鰭黃色。
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黃鰭金槍魚外形特徵
黃鰭金槍魚(5張)
黃鰭金槍魚棲息環境
黃鰭金槍魚的棲息環境主要受限於水温,分佈在表層水温為18-31℃的區域,大量密集於表層水温為20-28℃的水域。夏季棲息水層較淺,冬季棲息水層較深,其垂直分佈呈現明顯的季節性變化。温度是黃鰭金槍魚主要受限的水文條件。
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黃鰭金槍魚生活習性
黃鰭金槍魚系大洋性洄游魚類,有明顯的南北向季節洄游,其洄游路線與海流移動有關,與温度、鹽度和溶解氧也密切相關,餌料因素對其影響較大。黃鰭金槍魚是食物選擇性不高的肉食性遠洋魚類,分佈區內大部分小型魚類、頭足類及甲殼類動物都可作為它的餌料。傍晚和凌晨攝食活躍,為其2個攝食高峯。黃鰭金槍魚幼魚生長迅速,成魚則顯著減慢。
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黃鰭金槍魚分佈範圍
黃鰭金槍魚廣泛分佈於各大洋熱帶、亞熱帶海域中,唯地中海未見分佈。在中國,南海和東海以及台灣沿海有產。
具體分佈於美屬薩摩亞、安哥拉、安圭拉、安提瓜和巴布達、阿魯巴、澳大利亞、巴哈馬、孟加拉國、巴巴多斯、伯利茲、貝寧、百慕大、博內爾、聖尤斯特歇斯和薩巴、巴西、文萊達魯薩蘭國、佛得角、喀麥隆、開曼羣島、智利、科科斯羣島、哥倫比亞、科摩羅、剛果、庫克羣島、哥斯達黎加、古巴、庫拉索、象牙海岸、吉布提、多米尼加共和國、厄瓜多爾、薩爾瓦多、赤道幾內亞、斐濟、法屬圭亞那、法屬波利尼西亞、加蓬、岡比亞、加納、格林納達、瓜德羅普、關島、危地馬拉、幾內亞、幾內亞比紹、圭亞那、海地、洪都拉斯、中國、印度、印度尼西亞、伊朗伊斯蘭共和國、牙買加、日本、肯尼亞、基里巴斯、利比里亞、馬達加斯加、馬來西亞、馬爾代夫、馬紹爾羣島、馬提尼克、毛里塔尼亞、毛里求斯、墨西哥、密克羅尼西亞聯邦、蒙特塞拉特、摩洛哥、莫桑比克、緬甸、納米比亞、瑙魯、新喀里多尼亞、新西蘭、尼加拉瓜、尼日利亞、紐埃、諾福克島、北马里亞納羣島、阿曼、巴基斯坦、帕勞、巴拿馬、巴布亞新幾內亞、秘魯、菲律賓、皮特凱恩、葡萄牙、波多黎各、留尼汪、聖赫勒拿、阿森松島和特里斯坦達庫尼亞、聖基茨和尼維斯、聖盧西亞、聖馬丁(法國部分)、聖文森特和格林納丁斯、薩摩亞、聖多美和普林西比、塞內加爾、塞舌爾、塞拉利昂、新加坡、聖馬丁島(荷蘭部分)、所羅門羣島、索馬里、南非、西班牙、斯里蘭卡、蘇里南、坦桑尼亞、多哥、托克勞、湯加、特克斯和凱科斯羣島、圖瓦盧、阿拉伯聯合酋長國、美國、瓦努阿圖、委內瑞拉、玻利瓦爾、越南、英屬維爾京羣島、美屬維爾京羣島、瓦利斯和富圖納、西撒哈拉、也門。
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黃鰭金槍魚繁殖方法
3-6月在中國西、中沙海域的黃鰭金槍魚性腺均已成熟,並開始產卵。成熟時的最小體長為1米,浮性卵,卵粒各個分離。卵小,具油球,卵粒直徑為0.9-1. 04毫米。懷卵量在200-800萬粒之間,依魚體的大小而變化。在水温26℃時,受精卵經24-36小時即可孵化。一個產卵季節中雌魚多次重複產卵,屬分批產卵類型。
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黃鰭金槍魚保護現狀
保護級別
列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》(IUCN)——近危(NT)。
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種羣現狀
黃鰭金槍魚在其大部分分佈範圍內都得到了有效的管理。所有的黃鰭金槍魚都被捕撈到最高可持續產量(MSY)以下。然而,印度洋魚類種羣需要更明確的數據,因為一些模型運行的項目表明,2009年漁業死亡率可能高於FMSY。根據所有種羣生物量或產卵量(SSB)的加權下降,估計(1998-2008年)全球生物量下降了33%,即三代。
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這一物種被列為接近受到威脅的物種,主要是因為如果沒有已經執行的捕獲量配額,種羣的減少就會大得多。雖然模型預測各不相同,但對最近幾年印度洋可能出現的過度捕撈仍然感到關切。這一物種應在(2010-2015年)內重新評估,主要是因為印度洋地區的漁獲量在2009年(可能2010年同樣)大幅下降,部分原因是索馬里海盜將捕撈活動轉移到大西洋。
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保護措施
根據第C-04-09號決議(IATTC 2008),在2004年開始對東部太平洋實施養護措施,該措施可維持黃鰭金槍魚在最高可持續產量水平下維持正常的魚類種羣數量。美洲熱帶鮪類委員會和墨西哥提出了三個月的封閉建議,這兩個國家中有一個是黃鰭金槍魚最大的漁場。在西部太平洋,2009年有兩個月禁止捕撈期,2010年有三個月,目標是實現減少30%的捕撈。
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黃鰭金槍魚主要價值
黃鰭金槍魚背部肌肉粗蛋白含量為26.2%。脂肪含量僅0.2%,是高蛋白、低脂肪的健康食品;根據1973年FAO/WHO推薦的必需氨基酸需要量模式(成人模式)對黃鰭金槍魚背部肌肉蛋白進行評價,背部肌肉中呈味氨基酸佔氨基酸總量的41.31%且含有豐富的礦物元素,如鉀、磷、鈉、鎂、鈣、鋅、硒等。黃鰭金槍魚背部肌肉是營養豐富、味道鮮美的優質原料。
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由於具有生長速度快和大洋性分佈等特點,加之經濟價值高、資源量相對豐富,其在世界金槍魚類的產量中僅次於鰹魚。根據聯合國糧食及農業組織的資料顯示,2004年黃鰭金槍魚漁獲量為1384358噸。20世紀90年代以來,其世界產量一直維持在100萬噸左右,是世界3大洋區金槍魚屬中主要的漁獲品種之一。
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黃鰭金槍魚食物營養成分
食物名稱 | 黃鰭金槍魚 |
含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
能量 | 109 千卡 |
蛋白質 | 24.4 g |
脂肪 | 0.5 g |
膽固醇 | 39 mg |
飽和脂肪酸 | 0.2 g |
多不飽和脂肪酸 | 0.1 g |
單不飽和脂肪酸 | 0.1 g |
葉酸 | 2 μg |
鈉 | 45 mg |
鎂 | 35 mg |
磷 | 278 mg |
鉀 | 441 mg |
鈣 | 4 mg |
鐵 | 0.8 mg |
鋅 | 0.37 mg |
維生素A | 18 μg |
維生素B1(硫胺素) | 0.12 mg |
維生素B2(核黃素) | 0.12 mg |
煙酸(煙酰胺) | 18.48 mg |
維生素B6 | 0.93 mg |
維生素B12 | 2.08 μg |
維生素D | 1.7 μg |
維生素E | 0.24 mg |
維生素K | 0.1 μg |
- 參考資料
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- 1. 黃鰭金槍魚 .中國自然博物館[引用日期2019-12-03]
- 2. Yellowfin Tuna .IUCN[引用日期2019-12-03]
- 3. 石瓊,範明君,張勇主編.中國經濟魚類志=Economically important fish in China:華中科技大學出版社,2015.01:384-386
- 4. 黃鰭金槍魚 - 《中國大百科全書》第三版網絡版 .中國大百科全書[引用日期2023-07-03]
- 5. 李明德編著,中國經濟魚類生態學,天津科學技術出版社,2012.03,第127頁
- 6. 潘義川編著,郵票中的魚類鑑賞 下 食用經濟魚類與奇異魚類,東北大學出版社,2015.08,第123,124頁
- 7. 李明德編著,中國經濟魚類生態學,天津科技翻譯出版社,2005.05,第183頁
- 8. 許兆濱編著,世界海洋生物郵票大全 魚類篇,大連海事大學出版社,2011.05,第408頁
- 9. 石瓊,範明君,張勇主編,中國經濟魚類志,華中科技大學出版社,2015.01,第385頁
- 10. 李明德編著,中國經濟魚類生態學,天津科學技術出版社,2012.03,第128頁
- 11. 黃鰭金槍魚 - 《中國大百科全書》第三版網絡版 .中國大百科全書[引用日期2023-07-03]
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