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黃油醬
鎖定
黃油醬，又稱黃油膏、
糖水黃油膏、布代根等。是
黃油攪拌加入糖水而製成的半製品，多為
奶油蛋糕等製品的配料。
- 中文名
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黃油醬
- 味 道
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甜香味
- 製作主料
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溶化黃油750克，西式糖水750克
黃油醬做法
黃油醬
在攪拌機中下入溶化黃油，以中速攪之，並陸續注入西式搪水，使之攪勻成一體，成糊狀，盛入容器備用（如無攪拌機，可用蛋抽子攪制。多用花擠子擠在成品上）。
黃油醬食物營養成分
| 食物名稱 |
黃油醬 |
| 能量 |
184 千卡 |
| 蛋白質 |
0.8 g |
| 脂肪 |
18.2 g |
| 膽固醇 |
51 mg |
| 飽和脂肪酸 |
11.9 g |
| 多不飽和脂肪酸 |
0.6 g |
| 單不飽和脂肪酸 |
4.9 g |
| 水分 |
75 g |
| 碳水化合物 |
4.2 g |
| 糖 |
2.2 g |
| 膳食纖維 |
0.1 g |
| 葉酸 |
22 μg |
| 鈉 |
543 mg |
| 鎂 |
4 mg |
| 磷 |
24 mg |
| 鉀 |
56 mg |
| 鈣 |
26 mg |
| 錳 |
0.1 mg |
| 鐵 |
0.3 mg |
| 銅 |
0.1 mg |
| 鋅 |
0.1 mg |
| 硒 |
0.4 μg |
| 碘 |
2 μg |
| 維生素A |
117 μg |
| 維生素B1（硫胺素） |
0.07 mg |
| 維生素B2（核黃素） |
0.04 mg |
| 煙酸（煙酰胺） |
0.16 mg |
| 泛酸 |
0.16 mg |
| 維生素B6 |
0.04 mg |
| 維生素B12 |
0.08 μg |
| 維生素C（抗壞血酸） |
0.5 mg |
| 維生素D |
3.2 μg |
| 維生素E |
0.47 mg |
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黃油醬
