黃明

肉品加工與質量安全控制 ^[1] 

先後主持國家自然科學基金面上項目 4 項，國家“863” 重點項目子專題 2 項，農業部“948”，公益性行業（農業）科研專項等國家和省部級課題近 20 項。在國內外學術刊物上發表論文 140 餘篇。作為主要完成人，獲國家科技進步二等獎 1 項，河南省科技進步二等獎 1 項，授權專利 21 件。培養碩博士研究生 30 多人。先後獲得全國農村創業創新第二批優秀帶頭人、教育部全國首批萬名優秀創新創業導師、江蘇省大學生涉農創業導師、南京市“大眾創業、萬眾創新”立功競賽先進個人、江蘇省“送科技下鄉 促農民增收”優秀科技特派員、南京市“五一”勞動獎章和南京市勞動模範等榮譽稱號。 ^[1]