黃儒

黃儒，字道輔，北宋建安（今福建甌縣）人,寫有<品茶要錄>一書.

《四庫總目記載》:“儒字道輔，陳振孫《直齋書錄解題》作道父者誤也。建安(今福建甌縣)人。熙寧六年(1073年)進士。此書不載於《宋史》藝文志。明新安程百二始刊之。有蘇軾書後一篇，稱儒博學能文，不幸早亡雲。其文見閣本《東坡外集》，上元焦竑因錄附其後。然《東坡外集》實偽本，則此文亦在疑信間也。”按今本書錄解題上也沒有此書，只是《文獻考》轉引説:“陳氏曰，建安黃儒道父撰，元佑中東坡嘗跋其後”。

四庫全書著錄。刊本有:①明程百二刊本；②説郛本；③茶書全集本；④夷門廣牘本；⑤五朝小説本；⑥清古今圖書集成本。茶書全集本有徐?跋。

全書約有一千九百字。前後各有總論一篇，中分採造過時、白合盜葉、入雜、蒸不熟、過熟、焦釜、壓黃、漬膏、傷焙，辨壑源沙溪等十目。此書主要討論採製攙雜等弊病，辨別很詳細。屬茶葉品質鑑別的專門論著。