麻辣牛肚

麻辣牛肚 :Spicy Ox Tripe

熟牛肚400克，紅辣椒75克，料酒、醬油各15克，精鹽、雞精各2克，味精1克，花椒粉0.5克，香葱絲、濕澱粉各10克，雞湯25克，油60克，香油10克。

烹飪簡單

營養豐富

1.將熟牛肚紅、辣椒均切成絲。

2.鍋內放水燒開，下入肚絲略焯撈出。

3.鍋內放油燒熱，下入辣椒絲略炒，下入肚絲、料酒、醬油、雞湯、精鹽、雞精炒開，加味精、花椒粉、香葱絲炒勻，用濕澱粉勾芡，淋香油，裝盤即成。