麻豆

麻豆的名稱首載於《千金方》：“麻豆散治療脾胃虛弱，食慾不振大麻子三升炒香，大豆黃卷二升。” ^[4] 

麻豆，豆科麻豆屬直立常綠灌木植物，直立常綠灌木植物，高40-50釐米，稀可達1-5米。莖幹較粗，呈圓柱形，幼枝黃綠色，後變成黃褐色，樹皮灰黑色。葉子較大，為奇數羽狀複葉，深綠色，呈鋸齒狀，表面光滑無毛，上面有紋絡，小葉7-15枚，長1-2.5釐米，寬3-5毫米，狹長圓形，頂端鈍或近急尖，兩面被灰白色短柔毛。花朵較小，淡黃色，呈多邊形，3-5月開花，花數朵生於枝的頂端，花萼鍾狀，萼齒5，短，鈍三角形；花冠較小，黃色； 旗瓣倒卵形或圓狀倒卵形或近於腎形；翼瓣近於長圓形，基部具長爪；龍骨瓣舟形，基部具長爪。莢果淺棕色，呈扁圓形，錶殼較硬，長6-9釐米，寬8-12毫米，被灰白色短柔毛。花期4~5月；果期6~7月。 ^{[1]  [3]} 

麻豆原產於中國四川西部及西藏地區，在中國雲南、廣東、湖北等地均有分佈，國外主要分佈在北美洲。 ^[5]  多生於野草不生的山坡上、 ^[6]  海拔3000-3600米乾燥石坡、沙礫地、沙質頁岩、紅色岩層風化的紅土；常與白刺花混生。 ^[2] 

麻豆較耐陰，耐鹼性，耐瘠薄，抗寒性均強。 ^[6]  在-18~-20℃低温下仍不受凍害。耐瘠薄，在野草不生的山坡上，可形成羣落。 ^[2] 

麻豆的繁殖方法主要有扦插繁殖、壓條繁殖和播種繁殖，扦插繁殖較複雜，一般採用播種繁殖。 ^[7] 

《本草綱目》記載麻豆有補脾潤下的功效，對虛弱便秘有療效，適合脾虛、不下食、胃脘不適、腸燥便秘者，體質虛弱者尤宜。 ^[8] 

麻豆有一定的食用價值，可配合黑芝麻等，熬成粥，養胃暖脾；或製成麻豆散，亦可作藥用。 ^[9]