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麻燙
鎖定
麻燙是油條的另一種説法,最早出現在河北省辛集市張古莊鎮北陳位村,是北陳位文化的一部分。(關於最早的説法無從考證,純屬本地網友自編),深武饒安、辛集以及河南部分地區一帶多稱油條為麻燙。
- 中文名
- 麻燙
- 外文名
- Hemp ironing
- 別 名
- 油條
- 特 點
- 酥脆可口
- 地 點
- 深武饒安,辛集,靈壽,河南部分地區
麻燙基本情況
在農村中,人們都把這種油炸食品稱之為麻燙。“麻”的意思是酥脆,“燙”字更能體現出這種食品的性質,剛剛炸好的油條是非常好吃的,酥脆可口,放久了就皮了,所以人們都喜歡吃熱熱的,剛出鍋的油條,自然就有了“燙”這個字。靈壽縣的麻燙除了條形外,還有帶豁口的片狀方形。