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麻汁雜拌
鎖定
麻汁雜拌是山東
濰坊一道地方特色小吃。這也是夏天濰坊人外出吃飯必點的一道菜。顏色五彩繽紛,味道香辣濃郁,開胃下飯。
西紅柿健胃、消食積、生津止渴,黃瓜利水、清熱、解毒木耳,
潤肺止咳、補氣、止血
- 中文名
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麻汁雜拌
- 分 類
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魯菜
- 口 味
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香辣
- 主要用料
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麻汁、四喜丸子
麻汁雜拌菜系
魯菜
麻汁雜拌原料
調料:醋、鹽、味精、香油
麻汁雜拌製作
1、
粉皮洗淨煮熟過涼,控水備用;黃瓜、
雞蛋皮、肉丸子切菱形片,西紅柿取外邊厚厚的一層切菱形塊,香菜梗切寸段。
2、麻汁加水、香油、醋調稀一點。,大蒜拍成碎。
3、把切好的片片放到大碗中加入調好的麻汁、鹽、味精、蒜泥拌勻裝盤,撒上香菜。
麻汁雜拌特色
顏色五彩繽紛,味道香辣濃郁,開胃下飯。出去在餐館是必點的一道菜,在家裏做來吃材料不必非要準備的齊全,黃瓜、西紅柿、
粉皮和肉丸子是必須有的,當然麻汁也是必不可少的,這樣簡單的調拌一下,保證家裏人都“搶”着吃!