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維生素B6(鹽酸吡哆醇)
鎖定
白色或類白色的結晶或結晶性粉末;無臭,味酸苦;遇光漸變質。在水中易溶,在乙醇中微溶。水溶液呈微酸性反應。吡哆醇是醇式維生素,是較穩定的一種結構,在酸性或鹼性溶液中可耐熱。
- 中文名
- 維生素B6
- 外文名
- Vitamin B6
- 別 名
- 鹽酸吡哆醇
- 化學式
- C8H10NO5P
- 分子量
- 205.64
- 熔 點
- 206 ℃
- 水溶性
- 易溶於水(1:4.5)
- 外 觀
- 白色晶體粉末
- 應 用
- 治療疾病
- 味
- 酸苦
- 酸 度
- PH2.4-3.0
維生素B6(鹽酸吡哆醇)國家標準
GB 14753-2010 食品安全國家標準 食品添加劑 維生素B6(鹽酸吡哆醇)
本標準代替GB 14753-1993
本標準適用於化學合成法制得的食品添加劑維生素B6。
維生素B6(鹽酸吡哆醇)化學性質
白色結晶性粉末,無臭,味酸苦,加熱昇華。乾燥品對空氣和光穩定,水溶液遇空氣漸被氧化變色,並隨pH值升高氧化加速。Mp205-209℃(分解),在290nm±1nm波長處有最大吸收(0.1 mol/L HCl)。易溶於水(1:4.5),溶液顯酸性,微溶於乙醇(1:90)和丙酮,不溶於乙醚和氯仿。低毒,LD50(大鼠,經口)4000 mg/kg。鹽酸吡哆醇(也叫做維生素B6或鹽酸吡哆辛)與多種機體功能有關,它同時影響心理和生理健康。它是產生胃酸所需要的,並對身體的脂肪和蛋白質的吸收起輔助作用。另外,它還維繫着鈉/鉀平衡,並促進紅細胞的形成。除此之外,鹽酸吡哆醇還可以防止動脈硬化,並對癌症免疫力起着重要作用。同時它還阻礙高半胱氨酸,一種已知能夠影響心肌和心肌中膽固醇堆積的毒素的形成。鹽酸吡哆醇還用於治療由於異煙肼(一種治療肺結核的藥物)服用過量而引起的神經系統紊亂和貧血
[1]
維生素B6(鹽酸吡哆醇)質量標準
性狀: 白色結晶性粉末
鑑別: positive
熔點: 206℃
酸度: PH2.4-3.0
重金屬: <20ppm
乾燥失重 <0.5%
灼殘渣 <0.1%
含量:(按幹品計)99%~101%
維生素B6(鹽酸吡哆醇)用途
我國規定維生素B6可用於強化固體飲料,最大使用量7~10mg/kg;在強化嬰幼兒食品中使用量為3~4mg/kg;在強化飲料中最大使用量為l~2mg/kg。該品大部分用作醫藥,或進一步合成磷酸吡哆醛和腦復新等藥物,也用作飼料添加劑、食品添加劑,還作為紫外線吸收劑添加於化妝品中。
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維生素B6(鹽酸吡哆醇)臨牀常見用途
1.維生素 B6缺乏和治療,如痤瘡、脂溢性皮炎、毛囊炎、濕疹等;
2.防治異煙肼中毒;
3.妊娠、放射病及抗癌藥所致的嘔吐;
4.新生兒遺傳性維生素 B6依賴綜合徵;
5.遺傳性鐵粒幼紅細胞性貧血;
6.甲亢、燒傷、長期慢性感染、發熱、代謝性代謝障礙、充血性心力衰竭、腸道疾病、全胃腸道外營養等特殊情況的維生素 B6的補充缺乏。
維生素B6(鹽酸吡哆醇)每天所需量
一般而言,人與動物的腸道中微生物(細菌),可合成維生素B6,但其量甚微,還是要從食物中補充。其需要量其實與蛋白質攝食量多寡很有關係,若吃大魚大肉者,應記住要大量補充維生素B6,以免造成維生素B6缺而導致慢性病的發生。
- 男成人 2.0mg
- 婦女 1.6mg;* 妊娠 2.2mg;哺乳 2.1mg
- 嬰兒 0.3~0.6mg
- 11歲以下兒童 1.0~1.4mg
- 男孩、女孩 1.4~2.0mg
維生素B6(鹽酸吡哆醇)危險性質
危險品標誌 Xi
危險類別碼 36/37/38
安全説明 26-37/39
WGK Germany 2
RTECS UV1350000
維生素B6(鹽酸吡哆醇)儲存方式
- 參考資料
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- 1. 維生素B6——人體“建築師” .中國知網.2010-04-30[引用日期2017-04-11]
- 2. 維生素B6的臨牀應用現狀 .中國知網.2014-05-25[引用日期2017-04-11]
- 3. 維生素B6的藥用價值探析 .中國知網.2013-10-30[引用日期2017-04-11]
- 4. 維生素B6不良反應綜述 .維普.2009-2[引用日期2017-04-11]