鹽酪

鹽和乳酪。 ^[1] 

《禮記·雜記下》：“功衰食菜果，飲水漿，無鹽酪，不能食食，鹽酪可也。”

《宋書·劉瑜傳》：“三年不進鹽酪，號泣晝夜不絕聲。”

宋 陸游 《書意》詩：“秋江菰菜喜新嘗，鹽酪親調七箸香。”

宋 陸游《老甚自詠》：騰騰不許諸人會，兀兀從嘲老子痴。亦莫城中買鹽酪，菜羹有味淡方知。

宋 趙與時 《賓退錄》卷二：“《靖州圖經》載，其俗居喪不食酒肉鹽酪，而以魚為蔬。今 湖北 多然，謂之魚菜，不特 靖 也。”

《明史·朱燮元傳》：“ 鴨池 、 安莊 傍河可屯之土，不下二千頃，人賦土使自贍，鹽酪芻茭出其中。”

汪朗《胡嚼文人》中的《極品豆腐》一文説：“宋代的豆腐有許多別號，如乳脂、犁祁、黎祁、鹽酪等。” ^[2]