鴻興泰

鴻興泰多年以來鴻興泰品牌被評為“全國百家”、“遼寧省著名商標”、“遼寧省茶行誠信經營示範單位”、“文明經商誠信企業”等多種榮譽稱號，現為中國茶葉流通協會常務理事，遼寧茶業商會常務副會長單位，是目前東北最具影響力的茶葉品牌。 鴻興泰以弘揚茶文化、振興民族品牌為己任，堅持走規模化、現代化和連鎖經營的發展道路。公司通過併購、參股，已經與二十多個茶葉生產加工企業進行合作，在茶葉主要生產區投資建立了茶葉生產加工基地。全部通過了國家QS認證，部分產品已經獲得了有機茶、綠色食品、無公害的認證證書。目前，鴻興泰正在藉助東北茶行業裏中華老字號品牌優勢，不斷的推出新產品，開發新市場。在堅持“五統一”管理模式的基礎上，讓更多的飲茶愛好者喝上健康茶、放心茶，促進茶文化事業的健康發展。鴻興泰本着“百年誠信，誠信百年”的經營方針，堅持“貨真價實，童叟無欺”的傳統理念。

企業特色：近幾年鴻興泰投入巨資進行品牌推廣，出色舉辦了2001年中國（撫順）滿族風情節茶文化展示表演；2002年中國（瀋陽）清文化國際節茶文化 ；2003年中國 撫順滿族風情節。鴻興泰用10年時間，堅持舉辦了10屆中國 ——撫順鴻興泰綠茶節和首屆鐵觀音節文化節等系列活動，鴻興泰迎來了一批又一批的中外名人——清王朝末代皇帝溥儀之弟愛新覺羅 溥任；雍正第九代皇孫愛新覺羅·啓驤；著名電影表演藝術家孫道臨，秦怡；著名電影配音演員喬臻、丁建華、趙本山、範偉；滿學大家閆崇年。他們無不被獨具魅力的鴻興泰飲食文化所折服，紛紛留下墨寶。著名書法家愛新覺羅·啓驤為鴻興泰題匾、孫道臨欣然揮毫：滿族遺風，茶香四溢。 今天的鴻興泰企業已經形成集品牌保護、知識產權保護、信息化管理和連鎖經營的現代企業模式。300多年的文化積澱賦予了這家百年老店獨有的企業文化內涵。文雅、華貴、傳統、精一形成鴻興泰的企業文化內涵。未來鴻興泰將繼續堅持品牌推廣，堅持連鎖經營，堅持產、學、研同步發展，創新經營，共同發展，讓鴻興泰品牌在現代社會中發揚光大，走向世界。

店志(8張)

清·康熙廿一（1681）年，帝東巡。盛京茶商張天鴻（撫順人）奉命為聖祖康熙敬奉其獨創滿洲茶藝，帝大悦，賜商號鴻興泰。

鴻興泰立業之初，恪守貨真價實，童叟無欺店訓，悉遵商道，惠及鄉里。盛京、撫順、遼陽等地分號遠近聞名。清·乾隆六十年，鴻興泰傳人張津輔奉詔入京，侍茶事，官五品。

光緒年間，張氏後人張朝鼐傳承“精、鮮、信、承”祖訓，返鄉立業。傾積蓄，請巧匠，建獨樓店鋪及琉璃牌樓，彰顯老號氣派。

清末、民國、偽滿時期，鴻興泰老店歷經磨難，店鋪由撫順城、千金寨、歡樂園等地屢次遷移，生意慘淡。解放前，僅以大碗茶維持生計。文革期間，鴻興泰被列為“封、資、修”，康熙御題老匾等文物被毀。

今政通人和，百業俱興。鴻興泰後人集資百萬，修建茶莊，茶樓。將滿族茶藝（舊稱：滿洲茶藝）挖掘、整理，呈於世人。

2006年，中華人民共和國商務部首批認定鴻興泰為“中華老字號”。

清朝康熙年間，撫順人張天鴻在盛京（今瀋陽）開設張家茶樓，其茶以其獨特的東北的玄米和江南的香茗以及長白山的奇葩合兑而成，芳香沁脾，提神清目，深受盛京百姓的歡迎。

康熙二十年（公元1681年），清康熙皇帝隨太皇太后孝莊東巡祭祖。告祭福陵、昭陵、永陵，歷時近1個月。其間，盛京官員安排康熙皇帝駕臨當時最好的茶樓——張家茶樓品茶。康熙皇帝凝神細品，感到張家茶樓的茶既有南國佳茗之醇，又有女真玄米茶餘韻，又見室內奇石青松錯落有致，四壁丹青墨跡點綴，龍顏大悦，即賦五言詩一首：“鴻運啓帝基，興業創八旗；泰和今盛世，茶香心自怡。”茶樓主人張天鴻受寵若驚，頂禮膜拜，急令能工巧匠將詩前三句的第一個字篆刻成匾——“鴻興泰”。從此，鴻興泰商號名聲大振，享譽遼東。

乾隆四十三年（公元1778年），乾隆皇帝告祭永陵，路過撫順，遂下詔撥款重修撫順城。鴻興泰隨即在家鄉撫順設有分號。

乾隆四十八年（公元1783年），乾隆皇帝第四次東巡祭祖。在巡視撫順新城時，官員引領乾隆皇帝來到“鴻興泰”茶樓，康熙所題的“鴻興泰”赫然在目。乾隆是最受祖父康熙疼愛的，乾隆皇帝見到祖父真跡，心中產生了對祖父的懷念之情。

此時，鴻興泰茶樓創始人張天鴻已經去世，茶樓由後人張津輔經營。他聰明愛學，刻苦鑽研茶藝。乾隆皇帝聽了張津輔精深的茶道和嫺熟純正的茶藝技法。乾隆皇帝甚感心悦。學聖祖之藏頭，即題七言詩一首：“鴻運中天日鬥金，興隆生意月月新，泰和心境淡如水，茶香主雅客來勤。”

一家茶樓得到兩位皇帝賜予的墨寶，實在是千古奇聞。鴻興泰的生意也因此達到鼎盛時期。

乾隆六十年（公元1795年），張津輔因擅長茶事、飲食，被召入宮，官居五品，專供宮中茶事膳食，甚得乾隆皇帝寵愛。因子承父業，加之宮廷中豐富的閲歷，張津輔對滿族及清宮廷的茶道、膳食的造詣得以質的飛躍，這對日後“鴻興泰”茶藝與膳食文化的傳承提供了理論上和技藝上的根本保證。

時至光緒年間，清王朝日見衰敗，戰事連連，張氏後人張朝鼎攜家眷重返滿鄉遼寧撫順重建“鴻興泰”。在他多年的苦心經營下，“鴻興泰”再度揚名於白山黑水之間。在當地曾有“京城張一元，東北鴻興泰”之説。

鴻興泰先後被指定為“中華老字號”、“中華餐飲名店”、“中國茶葉流通協會理事單位”、“遼寧省茶文化副會長單位”、“遼寧省社科院滿族茶文化研究中心”、“撫順滿族聯誼會副會長單位”等諸榮。2004年8月30日經遼寧省工商局和瀋陽光輝資產評估事務所對鴻興泰品牌商標價值進行了資產評估。其品牌價值評估為882.25萬元。居撫順餐飲行業品牌價值之首。

2023年9月28日，《商務部等5部門關於公佈中華老字號複核結果的通知》公佈，鴻興泰品牌通過中華老字號複核。 ^[1] 

滿族茶藝，舊稱“鴻興泰滿洲茶道藝術”，它是中華老字號企業鴻興泰完好保留下來的滿族飲茶習俗的代表。它是在廣泛採用各種北方山區常見的可食用植物、鮮花、果實和糧食為主要原料，添加中原的茶葉，在保留原始飲茶形式的基礎上，傳承了大量的宮廷奉茶禮儀，是實用性和藝術性相融和的滿族茶道表演藝術。現已被列入非物質文化遺產保護名錄。