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鯊烯
鎖定
鯊烯性質
又稱三十碳六烯,角鯊烯或2,6,10,15,19,23-六甲基-2,6,10,14,18,22-二十四碳六烯。
熔點-75℃
[1]
。沸點240℃(266.6Pa)。1.496。密度0.856g/cm3。吸收空氣中氧後可能變成似亞麻仁油的黏性液體,幾乎不溶於水,易溶於乙醚、石油醚、四氯化碳、丙酮及其他脂溶性溶劑;微溶於乙醇、冰醋酸。
大量存在於鯊魚肝臟中(由於鯊魚沒有魚鰾,所以鯊魚依靠鯊烯來調節自身平均密度,從而實現沉浮),少量存在於橄欖油(含量為0.1%~0.8%)、麥胚油、酵母及人體脂肪中。
獲得途徑:從鯊魚肝臟中生物提取或以反式牻牛兒基丙酮為原料製備。
鯊烯發展歷史
1906年首先由東京工業試驗所的辻本満丸從鯊魚肝油中發現。1926年 Isidor Morris Heilbron 確定了鯊烯的結構。
英文名“Squalene”源於拉丁語“Squalus”,意為鯊魚。
鯊烯存在
鯊烯生產
鯊烯用途
- 參考資料
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- 1. 角鯊烯 .化源網[引用日期2022-10-12]
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