鮮魚生菜湯

【菜譜名稱】 鮮魚生菜湯

【所屬菜系】 湘菜

【口味特點】 鮮味突出，下飯尤佳。

草魚尾部肉100克，生菜100克，雞粉5克，鹽5克，高湯適量。

（1）將草魚肉頂刀切夾刀片，輕輕排松。（2）生菜平墊在湯碗底，將魚片碼在生菜上面。（3）起鍋下入高湯燒開，加雞粉、鹽隨即倒入湯碗即可。