鮮雪梨南北杏燉雪耳

：雪梨2個，雪耳1克，南北杏共1克，冰糖適量

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1、雪梨去皮去芯，切開四角或切成粒狀備用；

2、雪耳浸軟，洗乾淨，撕成小片，備用；

3、南北杏洗乾淨，備用；

4、鍋放入適量的清水，水開後放入雪梨、南北杏及雪耳，慢火煲兩個小時，按個人口味加入冰糖，即可飲用或待涼放入冰箱冷飲用。

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1、雪梨最好選用鴨嘴梨，沒有的選肉多的；雪梨經長時間煲後雖然會失掉維生素C，但就沒那麼寒涼了。

2、南北杏味道有點苦，冰糖能起到改善的作用。

功效：

1、雪梨，味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰去燥的功效。

2、南北杏止咳潤肺。

3、雪耳能滋陰潤肺、養胃生津。

4、冰糖有生清潤解毒的效力，能加強的潤燥的效果，更有潤肌養顏的功效。