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鮮燉燕窩

鮮燉燕窩,一般指有別於傳統的幹燕窩和即食燕窩,採取鮮燉工藝燉煮、0添加保質15天、按周冷鮮配送到家模式的燕窩產品。鮮燉燕窩確保燕窩新鮮料足、營養好吃的同時,省去了幹燕窩前期選購、泡發、挑毛、燉煮等等繁瑣工藝,即食燕窩長保質期,營養難保證的問題,開啓了燕窩滋補的鮮燉燕窩時代。^[1]

鮮燉燕窩產品簡介

燕窩作為珍貴的滋補品,因其滋補養顏的強大功效而名列人蔘、魚翅、鮑魚之前,為八珍之首。燕窩行業發展至今,經歷了幹燕窩、即食燕窩、鮮燉燕窩三個時代。^[2]

幹燕窩由於原料難鑑別、燉煮過於繁瑣等原因,在國民心中處於認知高但無法普及狀態。而即食燕窩是上世紀90年代產物,是燕窩罐頭食品。雖開蓋即食,但因儲藏時間過長、有添加劑風險等原因,無法滿足人們對燕窩滋補的基本需求。^[2]

鮮燉燕窩,採用鮮燉工藝,確保燕窩營養不被破壞;0添加、保質15天,每週冷鮮配送到家,是更營養、更新鮮、更高端的燕窩品類。^[2]

鮮燉燕窩採用鮮燉工藝,原料只有燕窩、和水(可根據個人口味需要,可以選擇冰糖款或無糖款),不含任何添加劑、防腐劑、增稠劑,所有保質期僅為短短的15天。^[2]

1、抗病毒、抗炎:燕窩中豐富唾液酸,具有抗病毒和提高機體免疫力的作用,特別是抗流感病毒、抗副流感病毒、抗呼吸道合胞病毒、抗輪狀病毒等有很好作用。

2、提高人體免疫力:唾液酸在消化系統中不會被消化酶降解,可進入腸道阻止致病微生物吸附於腸道細胞,起到抵抗多種致病菌的作用。

3、美白抗衰老:科學家發現燕窩中的遊離唾液酸能有效抑制酪氨酸酶,減少多巴色胺及黑色素產生。實驗證明了唾液酸是燕窩美白功效的重要活性成分。

4、提高嬰兒智力和記憶力:唾液酸是大腦神經節苷脂的重要組成成分,由於大腦信息傳遞及神經衝動的傳導必須通過突觸來實現,而唾液酸是作用於大腦細胞膜和突觸的腦部營養素,所以唾液酸能夠促進記憶力和智力的發育,適合孕婦和嬰幼兒食用。^[2]

1、開蓋後直接食用，請24小時內食用完；

2、未開蓋前保質15天，需存於冰箱，温度宜控制在0-4℃；

3、可依據個人口味，適量加入牛奶、蜂蜜、麥片、稀飯等配合食用；

4、燕窩性質平和，為達到最佳效果，需持續或週期性的食用尤為重要。

燕窩含高含量蛋白質^[3] ，鮮燉0添加劑^[2] ，100℃以下低温燉煮，無法有效殺滅耐高温細菌^[5] 。因此採用100℃以上高温燉煮滅菌工藝，是保證燕窩品質安全^[5] ，且不破壞燕窩酸營養的根本保證。^[4] ^[6]

參考資料

詞條統計