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鮭魚丸配續隨子汁
鎖定
鮭魚丸配續隨子汁是一道菜品，主要製作材料有煙鮭魚、黑魚子醬、法式麪包。
- 中文名
- 鮭魚丸配續隨子汁
- 主要原料
- 煙鮭魚，黑魚子醬
鮭魚丸配續隨子汁
主要材料：煙鮭魚8片，黑魚子醬1茶匙，法式麪包2片。
鮭魚丸形狀、顏色誘人，煙燻、甜、成和酸的味道共冶一爐，是佐酒的佳品。
製法：
(2)將兩片煙鮭魚．平放在保鮮紙上，放上醬汁料。
(3)將保鮮紙及煙鮭魚捲起成球狀，定型後移去保鮮紙。
(4)法式麪包片放入焗爐，焗至香脆。
(5)將煙鮭魚放在麪包片上．以黑魚子醬點綴，即可享用。
心得：
選購時記着要買肉色新鮮、柔軟油潤帶光澤的煙鮭魚，才是上品：
美酒搭配：
來自Pendes產區的“Albet I Noya Brut”卡瓦氣泡酒，是海鮮搭配不二之選。
