鬥牛

黔東南的許多村寨，每年擇期或在重要節日舉行鬥牛比賽（當地俗稱“牛打架”）。鬥牛之牛，都是專門精心飼養的，不從事耕地、拉車、推磨等勞作，均為雄性水牛，分為寬角、窄角兩個級別。鬥牛賽制，先為淘汰賽，決鬥時改為單循環賽，最後勝出者為年度牛王。鬥牛場面十分慘烈，動人心魄，觀眾少則數百，多則數萬。鬥牛，在黔東南苗侗民族中已有上千年曆史。規模和影響大的是，在凱里（鴨塘鎮鐮刀灣和南花村）、雷山（西江千户苗寨）、台江（縣城和施洞鎮）、劍河等縣市舉行的苗族鬥牛和黎平、從江、榕江等地舉行的侗族鬥牛。凱里國際蘆笙節、黎平中國侗族鼓樓藝術節和榕江薩瑪節期間，也都舉行鬥牛比賽。侗族人民還在鬥牛比賽的基礎上，創造了一種名為古式鬥牛的舞蹈。

我國回族也有鬥牛的傳統項目。表演開始，鬥牛者着紫紅色披風，上身着單肩坎肩，右側胸、臂裸露，下身穿黑色燈籠褲。一頭壯黃牛被牽進場來，鬥牛者脱去披風，開始挑逗黃牛，用鞭抽打，使它發怒。黃牛紅眼衝來，鬥牛者挺身迎上，順勢抓住牛角，和它來往格鬥，使牛體力消耗，然後使出絕招，用力將牛摔倒在地。鬥牛也可用水牛，但難度稍遜。

鬥牛，傳説中是一種虯龍，據《宸垣識略》載：“西內海子中有鬥牛……遇陰雨作雲霧，常蜿蜒道路旁及金鰲玉棟坊之上。”傳説是一種興雲作雨，鎮火防災的吉祥物。