高台黑番茄

高台黑番茄植株無限生長型，高度可達2m；單株結果數60～80個，小果類型，單果重16g～20g；果實圓球形，果形指數1.1，顏色黑紅有光澤，果肩呈綠紫色；硬度適中，果汁多，鮮食酸甜可口、風味濃郁，也可制醬、制幹。良好的口感和豐富的營養價值深受消費者青睞。

2.1地理特徵 高台縣位於甘肅省河西走廊中部，南部為祁連山北麓，北為合黎山，中間是綠洲平原，黑河自東向西縱貫高台縣境，綠洲、沙漠、濕地、戈壁相間分佈，總體地勢是南北高，中間低，形如馬鞍，海拔1260米～3140米，東西長99.13千米，南北寬90.93千米，土地總面積4346.61平方千米，是河西走廊重要綠洲灌溉區，河西重要商品糧基地縣之一。盆地地勢平坦，土層深厚，西有巴丹吉林沙漠，北邊有騰格裏沙漠，形成阻止病蟲害傳播發生天然屏障。

2.2 土壤狀況 境內土壤類型呈多樣化，主要有灌漠土類、潮土類、灰棕漠土、灰鈣土等。全縣土壤PH值平均值為8.5，有機質平均含量為15.4g/kg（1.5%），土壤總體情況為偏鹼性土壤，有機質、氮素較低，磷素屬中等水平，鉀含量豐富，土壤土層深厚，土質疏鬆，肥力中等，排水性好，形成黑番茄獨特風味與品質。

2.3氣候情況 高台自然條件優越，屬典型的大陸性乾旱氣候，氣候乾燥，降水稀少，日照充足，熱量豐富，晝夜温差大，年平均氣温8.9℃，全年無霜期150天，年平均降水量103mm，蒸發量2000mm，年平均日照時數3088小時。黑番茄生長期高温達到27～30℃，夜間温度在12～15℃，温差達15℃，晝夜温差大，有利於高台黑番茄幹物質和糖分積累；光照豐富、雲量少，造就番茄紅素含量高、光澤好；蒸發量大，降水稀少，利用地下水灌溉，番茄病蟲害少，品質優良。獨特的自然條件造就了黑番茄酸甜適度、營養豐富、口感好的品質。

2.4 水資源狀況 高台縣屬於內陸黑河流域，水資源比較豐富。高台縣境內有黑河及其支流擺浪河、西大河、石灰關河、水關、紅沙河等6條主要河流，黑河流經高台，境內徑流長度78.5千米。地表水年徑流量13.1億立方米，有中小型水庫和塘壩19座，總庫容4988萬立方米，地下水允許開採量1.32億立方米，配套機井2950眼，配套面積達30萬畝。黑番茄以祁連山冰雪融水為主，水體礦物質、微量元素豐富，與黑番茄汁液多、口感良好、風味獨特品質形成密切相關。

高台黑番茄農產品地理標誌地域保護範圍包括甘肅省張掖市高台縣合黎鎮、巷道鎮、宣化鎮、黑泉鎮、駱駝城鎮、南華鎮等6個鎮所轄92個行政村。地理座標為東經99°37′～99°50′，北緯39°18′～39°31′,種植面積1000公頃，年產量5萬噸。

4.1外在感官特徵 高台黑番茄植株無限生長型，高度可達2m；單株結果數60～80個，小果類型，單果重16g～20g；果實圓球形，果形指數1.1，顏色黑紅有光澤，果肩呈綠紫色；硬度適中，果汁多，鮮食酸甜可口、風味濃郁，也可制醬、制幹。良好的口感和豐富的營養價值深受消費者青睞。

4.2內在品質指標 高台黑番茄營養價值高，風味獨特，含有人體所需的多種營養成分和微量元素，其中：維生素C含量≥31mg/100g，番茄紅素含量≥3mg/100g，維生素E含量≥2mg/100g，花青素含量≥11.7mg/100g。營養豐富，品質優良。

4.3安全指標 高台黑番茄生產按照國家有關標準執行，產品符合綠色食品標準。

3.1產地選擇 應選擇生態環境良好、無污染的地區，土層深厚、易於耕作，灌溉條件良好。土壤環境和肥力、農田灌溉水質應符合NY/T391的產地環境質量要求。

3.2種子選擇 選擇抗病性好、抗逆性強、畸形果少、商品性好、高產優質品種大漠驕子系列品種。

3.3整地施肥 整地時須將田地經深翻犁耙，進行充分碎土整細，清除地裏枯枝、殘根及其它雜物。結合翻地施入肥料，每667m2施農家肥5000kg，配施氮磷鉀複合肥25～30kg、磷酸二銨20kg。耙耱整平壓實。120cm行距起壟，壟面寬80cm，水溝40cm,壟高20～25cm,鋪膜壓緊。

3.4育苗移栽 黑番茄育苗一般選擇穴盤基質育苗，穴盤規格105穴，穴盤育苗時，病蟲害宜防早，選擇綠色食品防控農藥種類因病、因蟲施藥。培育壯苗，以苗高15～20cm時，四葉一心或苗齡50d為宜，選擇晴天無風時定植，及時灌溉。定植行距50cm，株距40～45cm，單株定植，每667m2栽苗2450～2750株。

3.5搭架綁蔓 黑番茄搭架多采用人字架、三角架、尼龍繩吊掛。番茄行兩頭支架為人字架、三角架等，每666m2用架杆350～400根，用木樁固定，支架上面用鐵絲拉緊。一般第一層花序見果時需綁蔓，鬆緊適度，調整營養生長與生殖生長，促進秧、果並旺。

3.6整枝打杈 雙杆整枝，主枝第一花絮下面留一側芽，其餘側芽全部抹除。打杈共6～8次，生長後期需摘除下部老葉、病葉、病果以利通風透光，減少病蟲危害。

3.7水肥管理 追肥N:P2O5:K2O按1:0.5:1.5比例配合施用，總量不超過20 kg/667m2。灌水5～6次，施肥結合灌水進行。

3.8病蟲防治 黑番茄生長勢強，經過種子消毒、育苗移栽、培育壯苗，水肥管理，發生病蟲害幾率較低，優先選擇農業、生物、物理措施防治，化學藥劑防治必須符合《綠色食品 農藥使用準則》（NY/T393）允許使用農藥品種。

3.9採收 定植後80d左右，果實開始成熟採摘，每3d採摘一次，採摘期60d～65d結束。

3.10生產記錄 做好生產全過程的記錄，包括種子、化肥、農藥的購銷、使用記錄，記錄完整真實，保存兩年以上。

5.1標誌 在包裝方式上採用箱式包裝和袋式包裝兩種，包裝箱或包裝袋上使用“高台黑番茄”農產品地理標誌和已獲證的綠色食品黑番茄標誌，其綠色食品標誌的使用按照有關規定執行。

5.2標識 在地域範圍內的地理標誌“高台黑番茄”的生產經營者, 在產品或包裝上使用已獲登記保護的“高台黑番茄”農產品地理標誌時,須向“高台黑番茄”農產品地理標誌登記證書持有人提出申請,並按照相關要求規範使用標識, 在其產品包裝上統一使用“高台黑番茄”和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。

5.3標籤 在標籤上標註“高台黑番茄”和農產品地理標誌公共標識及綠色食品標誌、產品名稱、數量、品種、產地、包裝日期、保存期、生產單位等內容。

5.4貯藏運輸 貯藏運輸應符合NY/T 1056《綠色食品 貯藏運輸準則》。運輸工具應通風良好，衞生條件良好，無毒，無不良氣味，以利於保持原品種的風味和品質。 ^[1]