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香菇菜

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香菇菜(Allium macrostemon Bunge),百合科植物,生於田野間、草地和山坡上。
別名有小根蒜、山蒜、苦蒜、小麼蒜、小根菜、大腦瓜兒、野蒜、團蒜、野白頭、野獨頭蒜。
中文學名
香菇菜
拉丁學名
Allium macrostemon Bunge
植物界
百合科
葱屬
香菇菜

香菇菜形態特徵

多年生草本。鱗莖肥厚近球形,直徑達2釐米,基部常具小鱗莖,外皮灰黑色,紙質或膜質,不破裂,內皮白色。葉3-5枚,半圓柱形或線形,比花葶短,長15-30釐米,寬2-5毫米,中空,斷面三角形,上有淺溝,基部鞘狀,抱莖,先端漸尖。花葶圓柱形,高30-60釐米,光滑,於花葶1/3-1/4處具葉鞘;總苞卵形,約為花葶長的1/2,白色,膜質,2裂,先端尖,宿存。傘形花序半球形或球形,花數至多朵,間具肉質珠芽或有時全為珠芽,花梗近等長,長約2釐米,為花被片長的2-4倍,基部具小苞片,珠芽暗紫色,基部亦具小苞片,花淡紫色或淡紅色,花被片6,二輪排列,外輪花被片長圓形至長圓狀披針形,長4-5毫米,寬1.2-2毫米,具1深色的中脈,先端鈍,內輪花被片長圓狀披針形至披針形,長4-5毫米,寬1.2-1.5(-2)毫米;雄蕊6,花絲等長,比花被片長1/3-1/4,基部三角形,向上漸狹成錐形,僅基部合生並與花被片貼生,內輪花絲基部比外輪略寬或寬為1.5倍,花葯黃褐色;子房近球形,具3稜,腹縫線基部具有簾的凹陷蜜穴,花柱細長,線形,長4-6毫米,伸出花被外。蒴果卵圓形,具3稜。花期5-6月,果期8-9月。

香菇菜分佈範圍

分佈於我國東北、華北、華東、中南、西南,朝鮮、日本、俄羅斯(遠東地區)也有分佈。

香菇菜主要價值

本種植物的鱗莖供藥用,為健胃理腸藥,有理氣、寬胸、散結、袪痰之效,並可治痢疾、慢性支氣管炎慢性胃炎等,外用治火傷。東北通稱“小根菜”,作蔬菜食用。