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香椿豆腐

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香椿豆腐是蕭縣一道家常菜，將香椿芽與豆腐拌合做成，鮮香軟嫩。
中文名
香椿豆腐
分    類
蕭縣菜
口    味
美味可口
主要食材
香椿芽
配    料
香椿100克，豆腐500克。

目錄

  1. 1 食品名稱
  2. 2 主料輔料
  3. 3 製作方法
  4. 4 食品特點

香椿豆腐食品名稱

香椿芽是春季的時令木本菜，與豆腐拌合，別具特色。
英文名：Tofu with Chinese Toon
香椿豆腐
香椿豆腐(1張)

香椿豆腐主料輔料

香椿100克，豆腐500克。
精鹽10克，香油少許。

香椿豆腐製作方法

  1. 將香椿擇去根洗淨，開水燙燜後，取妯切成碎末。
  2. 豆腐切成櫻桃大小的丁。
  3. 把香椿、豆腐、精鹽、香油拌在一起，拌勻後即成，食時盛入盤內，隨意佐餐。

香椿豆腐食品特點

鮮香軟嫩。
[注] 沒有香油用熱花椒油熗入拌好也行。