饅頭面包一體機

2011年11月，麪包饅頭一體機正式進入行業研討，多位生產、技術、市場等行業專家開展多次論證。

2012年1月15，智能麪包機正式立項，進入樣機試產階段。

2012年5月16日，澳柯瑪首款麪包機開始進入規模化生產。

2012年10月20日，智能麪包饅頭一體機、智能饅頭機同時進入產品立項。

2013年5月，面向市場需求，澳柯瑪對智能麪包機進行了升級換代，滿足個性化用户的需求。

2013年8月18日，澳柯瑪智能麪包一體機、智能饅頭機、智能麪包機三大系列7款行業首創產品全球首發。

饅頭面包一體機是小家電行業最新推出的一款智能全自動麪食製作類小家電，其世界首款獨創機型於2012年5月16日在青島初步成型上市，全系列產品由青島澳柯瑪公司在2013年8月18日正式全球首發。其產品涵蓋智能全自動饅頭面包一體機，智能全自動饅頭機、智能全自動麪包機三大系列，智能饅頭面包一體機是集蒸饅頭、和麪、烤麪包為一體的創新型“智廚三合一”產品，其宗旨是在為每一户家庭奉獻最美好的麪食體驗，創造完全沒有防腐劑、沒有劣質食用油、沒有添加劑、沒有香精等對人體有害物質的健康的飲食生活

使用時，應清除機身內外的雜物，並確定所有器件是乾燥的。

不要將機器置於高温下和高温燃具旁邊，並且和牆壁保持至少10釐米的距離

智能饅頭面包一體機：集蒸饅頭、和麪、烤麪包三種功能於一體的多功能小家電。智廚三合一，專利結構設計，功能強大，不僅可以製作各種麪包，而且可以做多種饅頭，還可以揉各種麪糰，用來做餃子，麪條、

饅頭是中國的傳統麪食，其在製作時主要分為如下幾個步驟，首先是和麪，將麪粉用溶有酵母的温水和成光滑的麪糰；其次是成型，取出麪糰，揪下合適大小的劑子，揉製成饅頭坯；然後是醒發，蒸鍋中加足量涼水，將紗布浸濕鋪在蒸屜上，擺上饅頭坯，讓饅頭坯靜置醒發；最後開大火對饅頭進行蒸制。據此我們可以發現饅頭與麪包的最大不同就是在於饅頭在製作的過程中是依靠蒸汽將饅頭蒸熟。

根據傳統饅頭的製作工藝特別設計，饅頭機可對和麪、成型、發酵等過程一次自動性實現。並且我們將麪包機的原先的烤箱做了密封防水處理使其成為蒸、烤兩用箱體，內膽增設密封圈，加熱管特別下沉式設計，可以在製做饅頭時向蒸、烤兩用箱體內注入水，可保證在饅頭蒸制的過程中所需的大量蒸汽，實現了製作饅頭這一功能。

麪包是一種把麪粉加水和其它輔助原料等調勻，發酵後烤制而成的食品。今天的麪包大多數是由工廠的自動化生產線生產的。由於在麪粉的精加工研磨過程中維生素損失較多，也有不少人認為保留麩皮和麥芽對健康更有好處，因此家庭製作的粗麪包又再度流行。

麪包機，簡單來説就是烤麪包的機器。就是根據設置的程序，放好配料後，自動和麪、發酵、烘烤成各種麪包的機器。可分為家用和商用。麪包機不但能製作麪包，還能製作蛋糕，酸奶，米酒等。具有手工模式功能的麪包機還能夠製作各種形狀的花式麪包，非常適合比較專業的麪包製作高手。麪包機強大功能不僅能讓用户輕鬆製作法式、歐式，全麥、米飯麪包，還可以通過自設程序製作米糕、年糕、餡料，給堅果去殼、翻炒，甚至製作酸奶、奶酪等美食。集蒸饅頭、和麪、烤麪包三種功能於一體的多功能小家電。智廚三合一，專利結構設計，功能強大，不僅可以製作各種麪包，而且可以做多種饅頭，還可以揉各種麪糰，用來做餃子，麪條、

1、清洗饅頭面包一體機的內桶，直至乾淨清潔，將內桶從機器中取出，倒入已經攪拌好的水、牛奶或雞蛋等液體，準備和麪。

2、可根據自己口味選擇，如果想做鹹味的麪包/饅頭，則在內桶的一角加入鹽，如果喜歡甜味，就可在內桶的另一角加糖。

3、加入作料後，將麪粉倒入其中，並且使麪粉把水面覆蓋住。

4、先不要急於攪拌，要在麪粉上挖一個小洞，倒入酵母粉，千萬不要忘記要發酵這一步，否則會影響麪包/饅頭的製作。

5、一切準備就緒後，將內桶安裝到麪包機上，並且可以連接插上電源。

6、選擇程序，按照每款不同的麪包機的程序使用，選擇相應的發麪程序，這樣就可以等待發面，按下啓動鍵，機器開始揉麪，製作麪包/饅頭的額定程序正式開始。

7、機器攪拌一段時間後會自動停下來，這時按住“啓動/停止”鍵三秒鐘，結束此程序。否則麪糰會開始發酵的。

8、攪拌好後，可選擇性加入軟化的黃油，再次重複一次“發麪團”程序，直到麪糰達到擴展狀態。

9、有些饅頭面包一體機有特色的功能，例如預約功能等，可在裏面加入芝麻、松仁或葡萄乾等輔料，根據機器而定。