複製鏈接
請複製以下鏈接發送給好友
https://baike.baidu.hk/item/餈粑辣子/8527586
複製
複製成功

餈粑辣子

鎖定
餈粑辣子也稱為餈粑辣椒，是一種以幹辣椒為主料，配以姜蒜等輔料製作而成的調味品，是川渝、貴州等地常用的家常調味品。
中文名
餈粑辣子
別    名
餈粑辣椒
原料：幹辣子、姜、蒜、食用油、鹽、白胡椒粉。 [1] 
餈粑辣子 餈粑辣子
做法：
1、先剪去帽子洗淨後用温水泡軟；
2、姜蒜刮皮削好；
3、石臼；
4、辣子瀝水後；
5、辣子、姜蒜一起放入；
6、衝絨後；
7、鍋裏放油；
8、倒入辣子；
9、放鹽；
10、放白胡椒粉；
11、炒到辣子色彩變深時就可以起鍋了；
12、裝入碗裏冷卻；
13、冷卻後再裝入瓶子，炒菜時備用。
參考資料