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飽和一元醛
鎖定
飽和一元醛的通式為R-CHO,R為烷基,由通式得知分子式為CnH2nO(n>=2)。
飽和一元醛定義
飽和一元醛命名
飽和一元醛常用普通命名法。命名時,應選取含醛基的碳鏈作主鏈,並標明醛基的位置。(注:飽和一元脂肪醛的通式為CnH2nO,分子式相同的醛、酮、烯醇互為異構體)化學性質
飽和一元醛物理性質
常温下,除甲醛與乙醛(沸點20.8℃)為氣體外,分子中含有12個碳原子以下的脂肪醛為液體,高級的醛為固體。低級的脂肪醛具有強烈的刺激性氣味,分子中含有9個碳原子和分子中含有10個碳原子的醛具有花果香味,因此常用於香料工業。由於羰基的極性,因此醛的沸點比相對分子質量相近的烴類及醚類高。但由於羰基分子間不能形成氫鍵,因此沸點較相應的醇低。因為醛的羰基可以與水中的氫形成氫鍵,故低級的醛可以溶於水;但芳醛一般難溶於水。
化合物 | 熔點/℃ | 沸點/℃ | 溶解度 |
---|---|---|---|
-92 | -21 | 易溶 | |
-121 | 21 | 16 | |
-81 | 49 | 7 | |
-99 | 76 | 微溶(0.01-1) | |
戊醛 | -92 | 103 | 微溶(0.01-1) |
飽和一元醛化學性質及反應
醛通常具有較強的還原性與一定的氧化性。
- 銀鏡反應:【現象:試管內壁出現光亮的銀鏡】R-CHO + 2Ag(NH3)2OH —(水浴50~60℃加熱)→ R-COONH4 + 2Ag↓ + 3NH3 + H2O
- 與新制氫氧化銅(斐林試劑、班氏試劑、本尼迪特試劑)反應:【現象:出現磚紅色沉澱】R-CHO + 2Cu(OH)2 —(加熱)→R-COOH + Cu2O↓ + 2H2O
- 與溴水反應:R-CHO + Br2 + H2O —→ R-COOH + 2HBr
- 加成反應:發生在羰基(即含C=O結構),C=O中的π鍵斷開形成C-O單鍵(碳氧雙鍵中,一個為π鍵,一個為σ鍵,π鍵較為活潑,易斷裂;σ鍵相對而言較穩定),乙醛被還原R-CHO + H2 —(鎳催化,加熱)→ R-CH2-OH
- 氧化反應:在醛基C-H處斷開,形成C-OH,乙醛被氧化2R-CHO+O2—(銅或者銀催化,加熱)→ 2R-COOH
反應規律
由於醛的結構特點,在羰基中的π鍵極化,使得氧原子上帶部分負電荷,而碳原子上帶部分正電荷。在
反應中,分子中的碳氧雙鍵很容易被帶有負電荷的試劑,即親核試劑,進攻,併發生反應。
此外,受羰基的影響,與羰基直接相連的碳原子上的氫原子很活潑,能發生一系列反應。因此羰基的親核加成和相鄰氫原子的活潑性是醛的主要反應。
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