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飴糖

（中藥）

飴糖，中藥材名。本品為米、大麥、小麥、粟或玉蜀黍等糧食經發酵糖化製成的糖類食品。功能主治為：緩中，補虛，生津，潤燥。治勞倦傷脾，裏急腹痛，肺燥咳嗽，吐血，口渴，咽痛，便秘。①《別錄》：主補虛乏，止渴，去血。②《千金食治》：補虛冷，益氣力，止腸鳴、咽痛，除唾血，卻咳嗽。③孟詵：補虛止渴，健脾胃氣，去留血，補中。④《日華子本草》：益氣力，消痰止嗽，並潤五臟。⑤《聖惠方》：解烏頭、天雄、附子毒。⑥《本草蒙筌》：和脾，潤肺，止渴，消痰。治喉i魚骨，療誤吞錢環。⑦《本草匯言》：治中焦營氣暴傷，眩暈，消渴，消中，怔忡煩亂。⑨《長沙藥解》：補脾精，化胃氣，生津，養血，緩裏急，止腹痛。

中文名: 飴糖
別名: 餳（《方言》），膠飴（陶弘景），餳糖（孟詵），軟糖（《蜀本草》）。

漢語名稱: Yi Tang

①治虛勞裏急，悸衄，腹中痛，夢失精，四肢痠疼，手足煩熱，咽乾口燥：桂枝三兩（去皮），甘草三兩（炙），大棗十二枚，芍藥六兩，生薑三兩，膠飴一升。上六味，以水七升，煮取三升，去滓，內膠飴，更上微火消解，温服一升，日三服。（《金匱要略》小建中湯）

②治心胸中大寒痛，嘔不能飲食，腹中寒，上衝皮起，出見有頭足，上下痛而不可觸近：蜀椒二合（炒，去汗），乾薑四兩，人蔘二兩。上三味，以水四升，煮取二升，去滓，納膠飴氣升，微火煎取一升半，分温再服。（《金匱要略》大建中湯）

③治卒得咳嗽：飴糖六兩，乾薑六兩（末之），豉二兩。先以水一升，煮豉三沸，去滓，納飴糖，消，納乾薑，分為三服。（《補缺肘後方》）

④治傷寒大毒嗽：怡糖於蔓菁、薤汁中煎一沸，頓服之。（《食療本草》）

⑤治鹹哮喘嗽：膠飴拌輕粉，熬焦為丸，噙化。（《本經逢原》）

⑥治大人小兒頓咳不止：白蘿蔔搗汁一碗，飴糖五錢。蒸化，乘熱緩緩呷之。（《本草匯言》）

⑦治大便乾結不通：飴糖拈成指頭大，用香油塗拌綠礬末，塞穀道內。（《本草匯言》）

⑧治胎墜不安：飴糖五錢，以砂仁泡湯化服。（《本草匯言》）

⑨治諸魚骨哽在喉中：飴糖不拘多少，為丸如雞子黃大，吞之，又漸作大丸，再吞。（《聖濟總錄》飴糖丸）

⑩治誤吞銀環及釵者：飴糖一斤，一頓漸漸食盡，多食之。（《古今錄驗方》）

⑾治誤吞稻芒：白餳頻食。（《簡便單方》）

⑿服藥過劑悶亂者：飴糖食之。（《千金方》）

飴糖注意事項

濕熱內鬱，中滿吐逆忌服。①《品彙精要》：中滿不宜用，嘔家勿用。②《綱目》：秘結、牙露、赤目、疳病者，切宜忌之。

飴糖化學成份

含麥芽糖89.5%，蛋白質、脂肪、維生素B2.維生素C及煙酸等。

飴糖相關論述

1.《註解傷寒論》：《內經》曰，脾欲緩，急食甘以緩之。膠飴、大棗、甘草之甘以緩中也。

2.《本草綱目》：甘屬土，腎病毋多食甘。甘傷腎，腎痛而齒落，皆指此類也。

3.《本草經疏》：飴糖，甘入脾，而米麥皆養脾胃之物，故主補虛乏，仲景建中湯用之是也。肺胃有火則發渴，火上炎，迫血妄行則吐血，甘能緩火之際，則火下降而渴自止，血自去也。

4.《藥徵續編》：膠飴之功，蓋似甘草及蜜，故能緩諸急。考徵小建中湯證曰腹中急痛，又曰裏急，又曰婦人腹中痛。大建中湯證曰上下痛而不可觸近。黃芪建中湯證曰裏急。依此三方，則膠飴能治裏急，夫腹中急痛，腹中痛，豈非裏急矣乎。

5.《本經疏證》：人身一天地也，噓故納新，環周不休，氣之道也；十二經脈、十五大絡，血之道也。其資皆稟於脾，則虛乏者，不可謂非脾氣不給矣。脾氣不給，參、芪、術。草皆能資助之，此獨何借於飴糖？夫《別錄》補虛乏已下，遂繼之以止渴、去血。則芪、術者，皆與渴無干，且術能去濕，不能滋燥，芪能充外，不能充內，參、草能充內，且滋燥矣，又與血無干，以是見此虛此乏，斷非參、芪、術、草所能補矣。雖然，虛乏而氣不能行且渴者固多，又何以知有當去不去之血。夫仲景用飴糖，多在建中湯，建中湯證多有腹痛，此血當行不行之驗也。是故飴糖非能去瘀血也，能治血當行不行為腹痛者耳。故《傷寒》、《金匱》用建中處甚多，然止雲治腹痛，不雲下瘀血。

6.《名醫別錄》：主補虛乏，止渴，去血。

7.《千金・食治》：補虛冷，益氣力，止腸鳴、咽痛，除唾血，卻咳嗽。

8.盂詵：補虛止渴，健脾胃氣，去留血，補中。

9.《日華子本草》：益氣力，消痰止嗽，並潤五臟。

10.《聖惠方》：解烏頭、天雄、附子毒。

11.《本草蒙筌》：和脾，潤肺，止渴，消痰，治喉鯁魚骨，療誤吞錢環。1

2.《本草匯言》：治中焦營氣暴傷，眩暈，消渴，消中，怔忡煩亂。1

3.《長沙藥解》：補脾精，化胃氣，生津，養血，緩裏急，止腹痛。

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