飛驒市

飛驒市屬亞熱帶季風性濕潤氣候。冬夏季氣温、夏季降水變化劇烈，夏季高温多雨，冬季温和濕潤，全年四季分明。年降水量約1718毫米。1、2月最低氣温-4.7°C，7、8月最高氣温38.9°C，平均年降水量約1718毫米。

植被類型為亞熱帶常綠闊葉林，植物羣落結構以殼鬥科、木蘭科、金縷梅科、木犀科等為主，通常有1至多個優勢種，其中喬木常又可分為喬木上層和亞層，林下有比較明顯的灌木層和草本層。植物種類豐富，主要有常綠闊葉林、常綠落葉混交林。

飛驒市屬於盆地地形。在地殼運動作用下，地下的岩層受到拉伸，變得彎曲。使部分岩石隆起。四周被高大山脈包圍。北部緊鄰飛驒山脈。

飛驒市旅遊業發達，當地以地理、人文、歷史等優勢條件充分發展旅遊業。工業以製造業和建築業為主。製造業主要有纖維工業和服裝、機械、小五金、造紙、木器、塑料製品等，其中又以纖維服裝工業最為著名，與東京、大阪並被稱為稱日本三大衣料中心。每年都舉辦“岐阜產業博覽會”。產業門類齊全，共有各類企業29547家，其中第一產業企業25家，佔0.1%，在職人員622人，佔總人數的0.3%；第二產業企業6227家，佔21.1%，在職人員52417人，佔總人數的24.1%；第三產業企業23295家，佔78.8%，在職人員164469人，佔總人數75.6%。全市有工廠3521家，在職人員26590人，年產值4199億日元，服裝行業年銷售額906億日元。商業網絡密集。全市共有商店9354家，在職人員5萬玉人，年銷售額25844億日元。飛驒市農業以蔬菜、水果栽培、園林、花卉為主，生產的草莓、柿子聞名全國。全市農户數7688家，從事農業生產人數9949名，耕地面積41094公頃。

高山的早市是日本三大早市之一。早市在宮川和高山陣屋前舉辦。宮川早市位於從流淌在小鎮中心部的宮川的從“鍛治橋”一直到“彌生橋”為止的大約350米的地段，有60多家攤位。靠近街道的河岸邊有出售蔬菜、水果、醬菜、香料等等的露天小店，與之相對的靠街的一邊則以出售小吃點心以及工藝品的店鋪為主。除了猴寶寶、一位一刀雕等高山特產的工藝品之外，還有筷子和其他日式小物件等。 如果冬季和雨天的話，可能只有10家左右的攤位。

另一處的高山陣屋的早市開始於300年前。最早是養蠶的農家作為購買桑葉的市場而形成的，只有農家才可以經營。有一大早採摘下來的水果蔬菜，出售曬乾的或是自家醃製的醬菜等攤位。店家還會告訴你食用方法和保存方法。有四五十家左右的規模，還可以看到山芋的莖﹑人蔘的葉，山菜等很少見的食材。

無論哪一處的早市都要到將近正午時分才結束，如果是住在高山市內的話，可以從早上六點左右就出門看看，散散步。可以看到穿着從前在從事農業勞動時穿着的“野良着”當地人。

在流經高山市內的宮川河東岸，有一條古老的街道。這條古街中段的三町，江户時代的住宅保存完好。這條古街，依然能清晰地勾勒出城堡城市“高山”的影子。可觀賞到傳統酒坊及帶有突出格子門窗隔扇的古老住宅。此地區，已被日本政府指定為“重要傳統建築羣保護區”。

高山陣屋是日本的國家級文化古蹟。在江户時代，它是幕府將軍的代官所，負責管理裁判所和納税的政府部門。由於可以從資源豐富的山林中出產資源和地下資源中獲取礦產資源，所以飛驒是江户幕府直接管轄的地區，成為了幕府的經濟基礎。過去曾在日本國內有60處以上，現存只有飛驒高山一處。

“飛驒牛”是指在岐阜縣內經過14個月以上肥育的黑毛和牛。依日本食用肉等級認證協會實施的認證體系，可食用率為A級或B級，肉質等級為5級、4級、3級，經飛驒牛品牌推進協議會事務局確認並認可的，才能有此稱謂。不合此標準的，則被稱為飛驒和牛。飛騨牛的特點集中於優異的脂肪分佈，圖案狀如幼鹿遍佈，非常美觀。刺身製作也不限於上等裏脊，肋肉、肩部及腿部等處都可取用。因肉內含脂，與蔬菜混煮時脂肪外包，不僅防止了肉汁及肉香外流，還很好地保持了肉質的柔軟。牛腰是指用於燒肉的上等裏脊，可用於入口若溶、口感上等的極品燒烤。其他還有上等背肉燒烤、自由燒烤、涮肉、烤肉等各種吃法，無論哪一種都可以充分品嚐到飛騨牛的獨有美味，而飛騨牛也因此而大受歡迎。

日本是一個有着悠久歷史的國家,飲酒文化作為日本文化的一個重要分支,在日本的歷史發展中起到了重要作用。口嚼酒是一門傳統的制酒工藝,距今已有1300多年的歷史,口嚼酒的發展在一定程度上展現着日本酒業以及日本社會的發展歷程。其廣義是指女性將大米放到口中咀嚼，然後吐出，使其自然發酵成酒。

細長彎曲的麪條放入醬油味湯中。普通的拉麪湯汁和調味分別製作，而高山拉麪的特徵在於將湯汁和調味混入一起烹煮。每個店鋪的味道和配料均有不同。

御手洗糰子的歷史可追溯到600年以前，據説當時作為儲存食物。用米粉作做成的糰子串在一起，加上調味燒烤。其他地方通常使用加入砂糖的甜辣味調料，而高山則僅使用醬油調味，烤到香味濃郁後食用。

高山位於早晚温差極大的高冷地區，可採取優質的蕎麥果實。因此，蕎麥製作也非常盛行，可享受風味濃郁的手打蕎麥麪。

在乾燥的樸葉上放着味噌、葱花、蘑菇等，在烤爐上邊烤邊食用。被稱為台上烤爐的飛騨烤爐上，味噌的香氣讓人食慾大開。最近開始將蔬菜和肉類放在樸葉上燒烤，和米飯一起食用更加美味。

高山的冬天十分漫長，自古將泡菜作為儲存食品日常食用。色澤鮮豔，口感爽脆的紅色醃蕪菁是高山的特產。其他還有醃白菜和醃蘿蔔等，可以品嚐蔬菜發揮出的風味。

高冷地蔬果種植區域晝夜温差大，寒冷的氣候和清水等，受自然恩惠的高山適合栽培蔬菜和水果。在此地出產的蔬菜中，尤其盛產番茄和菠菜，番茄像水果一樣甘甜，菠菜毫無澀味，幾乎可以生食。

從16世紀下半葉至17世紀開始的高山廟會，有春季“山王廟會”和秋季“八幡廟會”。春季高山廟會（山王廟會）是日枝神社的例行廟會，每年4月14日、15日舉辦。

秋季高山廟會（八幡廟會）是櫻山八幡宮的例行廟會，每年10月9日、10日舉辦。

高山廟會是這兩個廟會的總稱，是日本三大華麗廟會之一。

因為春秋兩季舉辦的神社不同，因此廟會所處地區也不同。

高山廟會期間，春季會有12台“廟會彩車”、秋季會有11台“廟會彩車”巡遊，向人們展現各種莊

嚴華美、炫麗多姿的造型。

另外，還有數百人蔘加的廟會遊行隊伍，各自身穿傳統服裝，伴隨節拍樂器、雅樂、獅子舞，在每個廟會區域巡遊。

各廟會的第一天夜裏，每台彩車上分別掛上100只左右的燈籠，在廟會區域巡遊。

飛驒市當地及岐阜縣鐵路均屬於西日本鐵道株式會社管轄，其具體鐵路線路圖如右圖。