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風味酸乳
鎖定
- 中文名
- 風味酸乳
- 主要原料
- 脱脂乳，原料乳，砂糖，檸檬酸
- 是否含防腐劑
- 否
- 主要營養成分
- 脂肪，蛋白質，碳水化合物
- 主要食用功效
- 酸甜可口，促進新陳代謝
- 適宜人羣
- 成人，兒童（不宜多喝）
- 儲藏方法
- 冷藏
風味酸乳製作方法
脱脂乳經乳酸發酵，使之酸度為2.0～2.6%之間，再加入為原料乳量1.5～1.8倍的優質砂糖，經攪拌均勻後過濾裝瓶。用75℃、10分鐘蒸汽滅菌後自然冷卻。如果加入適量的檸檬酸、酒石酸等有機酸還可改善其風味。
風味酸乳飲用方法
該成品為原汁，飲用時需兑水6～7倍，也可直接飲用，酸甜適口，冷飲或熱飲均可。需低温保存。
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