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靳燁
（畜產品安全生產博士生導師）
鎖定
- 中文名
- 靳燁
- 畢業院校
- 中國農業大學
- 學位/學歷
- 博士
- 職 稱
- 教授
靳燁基本情況
博導姓名：靳燁
任教專業：工學-輕工紡織食品類
在職情況：在職
性別：男
所在院系：食品科學與工程學院
所教課程：
研究方向：食品加工與生物技術
靳燁個人簡介
主要從事肉乳畜產品加工和食品安全的教學、科研和開發工作。現主持“內蒙古傳統肉製品的開發”等多項課題的研究。
靳燁主要學術成果
代表性著作：《畜禽食品工藝學》， 中國輕工業出版社
《乳與乳製品的生理功能特性》，中國輕工業出版社
代表性論文：用輻照技術保障預製食品的安全與質量 ， 核農學報, 2005
嗜冷菌產生的耐熱性脂肪酶對液態奶品質的影響，中國供銷商情· 乳業導刊, 2004
鈣激活酶的高壓反應動力學研究，內蒙古農業大學學報: 自然科學版, 2001
