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靛藍鋁色澱

鎖定
靛藍鋁色澱是食品藍色素。在藥劑中主要用作糖衣、膠囊的着色;在食品工業中用於粉末食品,油脂製品、糕餅等;也可用於食品包裝材料、玩具、油墨等的着色。
中文名
靛藍鋁色澱
顏    色
帶紫的青色細粉
性    質
無臭,幾乎不溶於水及有機溶劑
用    途
藥劑中主要用作糖衣、膠囊的着色
安全性
無毒

靛藍鋁色澱來源與製法

由硫酸鋁、氯化鋁等的鋁鹽與碳酸鈉等的鹼金屑鹽反應得氫氧化鋁,將其添加到靛藍、磺酸鈉水溶液中,沉澱而得。

靛藍鋁色澱性狀

本品為帶紫的青色細粉,無臭,幾乎不溶於水及有機溶劑。耐光、耐熱性比靛藍二磺酸鈉強。

靛藍鋁色澱安全性

本品無毒,一般公認是安全的。每日允許攝入量0~5mg/kg(FAO/ WHO,1984)。

靛藍鋁色澱其他信息

鑑別試驗:  1.取試樣0.1g,加稀硫酸試液(TS-241)5ml,充分混合後,用0.02mol/L醋酸銨溶液定容至100ml。若液體不透明,則進行離心分離。取此液1~10ml(其量按測得的吸光度在0.2~0.7範圍內為準),再用0.02 mol/L醋酸銨溶液定容至100ml。此液體在波長612nm±2nm處有最大吸收峯。  2.取試樣0.1g,加10%氫氧化鈉溶液brnl,在水浴中邊振搖邊加熱約5min使之溶解後,應呈接近透明的黃褐色。冷卻,用稀鹽酸試液中和後,應呈紫藍至淡綠色,併產生同色的凝膠狀沉澱。  3.取試樣0.1g,加硫酸5ml,在水浴中邊攪拌邊加熱約5min,應呈深紫藍色。冷卻,取上清液2~3滴加於bml水中,應呈紫藍色。  4.取試樣0.1g,加稀鹽酸試液10ml,在水浴中加熱至大部分溶解。加0.5g活性炭,充分振搖後過濾,把濾得的無色濾液用10%氫氧化鈉溶液中和後,其鋁鹽試驗(IT-2)呈陽性。  此外,如加氯化銨試液(TS-20)和氨試液(TS-13),則產生白色凝膠狀沉澱,即使追加過量的氨試液,沉澱也不溶解。