雲南山楂

雲南山楂(6張)

薔薇科山楂屬落葉喬木，高達10米；樹皮黑灰色，枝條開展，通常無刺；小枝微屈曲，圓柱形，當年生枝紫褐色，無毛或近於無毛，二年生枝暗灰色或灰褐色，散生長圓形皮孔；冬芽三角卵形，先端急尖，無毛，紫褐色，有數枚外露鱗片。葉片卵狀披針形至卵狀橢圓形，稀菱狀卵形，長4-8釐米，寬2.5-4.5釐米，先端急尖，基部楔形，邊緣有稀疏不整齊圓鈍重鋸齒，通常不分裂或在不孕枝上少數葉片頂端有不規則的3-5淺裂。幼時上面微被伏貼短柔毛，老時減少，下面中脈及側脈有長柔毛或近於無毛；葉柄長1.5-4釐米，無毛；托葉膜質，線狀披針形，長約8毫米，邊緣有腺齒，早落；傘房花序或復傘房花序，直徑約4-5釐米；總花梗和花梗均無毛，花梗長5-10毫米，花直徑約1.5釐米；萼簡鍾狀，外面無毛；萼片三角卵形或三角披針形，約與萼筒等長；花瓣近圓形或倒卵形，長約8毫米，寬約6毫米，白色；雄蕊20，比花瓣短；花柱3-5，子房頂端被灰白色絨毛，柱頭頭狀，約與雄蕊等長。果實扁球形，直徑1.5-2釐米。黃色或帶紅暈，有稀疏褐色斑點；萼片宿存；小核5，內面兩側平滑，無凹痕。花期4-6月，果期8-10月。該種的特點為枝上常無刺，葉片多卵狀披針形，有圓鈍鋸齒，不分裂；果實扁球形，熟時黃色帶紅暈。 ^{[1]  [5]  [10]} 

雲南山楂生長在海拔1500-3000米的松林邊灌木叢中或溪岸雜木林中。 ^{[1]  [6]}  適宜生長的氣候帶主要是暖温帶與亞熱帶。年平均温度為11-17℃，最冷月平均温2-8℃，最熱月平均温19-21℃，極端最低温-5至-8℃，低温持續時間般在10天以內可以正常生長。在中國雲南半年乾旱半年雨的條件下，生長髮育良好，年降雨量一般要求在650-1300毫米。最熱月氣温過低的地區，不適宜栽培雲南山楂，温度過低，不能滿足果實生長髮育的温度，往往果實小，營養物質不足，風味不佳。但花期若沒有零度左右的低温條件，花芽不能正常分化，生長髮育同樣不良，不能開花結果。因此，適宜在低温過程的地區生長。 ^[2] 

雲南山楂適生的土壤主要是山地紅壤、山地黃壤及山地紫色土等。以酸性紅壤（pH值5-6.5）地區分佈最多，在沙壤及深厚肥沃的土壤上，生長髮育良好，長勢旺盛，植株高大，壽命長，產量高。反之生長不良，出現早衰。 ^[2] 

分佈於中國雲南（昆明、紅河州和楚雄州）、貴州、四川和廣西等地。 ^{[1-2]  [6]} 

比較耐乾旱，抗逆性較強， ^[2]  喜温涼氣候，耐瘠耐寒，稍耐陰。 ^[6] 

一般為實生、分株、扦插和嫁接繁殖。 ^[7] 

播種方法：將反覆浸曬處理後的種子用條播法直接播入苗牀內。每畝播種量以40-50千克為宜。播前開溝深3-5釐米，溝底要平，先在溝底放1.5-2釐米的河沙或細煤渣，再將種子播入，在上面再蓋約為種子2-3倍的河沙或細煤渣，然後再蓋草蓆或稻草（松毛），澆透水，這樣在播種層給幼苗生長創造了既通透又保濕的良好生長條件，因此，成苗率較高。當年秋末播種的山植籽，第二年6月出圃，苗高50-60釐米。 ^[3] 

苗期管理：當山植幼苗長出2-5片真葉時，晚上將覆蓋物揭開，次晨太陽出來前又蓋上，逐漸地進行鍛鍊，15天后將覆蓋物揭去。根據當地的氣候特點，在雨季到來之前進行移栽較好，株距10釐米，行距20釐米，也可採取移密補稀的辦法。待苗高25-30釐米時可進行摘心，促使幼苗加粗生長。苗移栽後，每半個月噴1/1000的尿素一次和1/1000的硼一次於葉面上，連續各噴4次，交錯進行，促進苗木生長。 ^[3] 

選擇砧木：本砧除具有強有力的親合力和抗性外，還具有豐產、適應性強壽命長、容易繁殖、資源豐富等特點。為了擴大砧木資源，還試用中國雲南的小灌木火棘（火把果）作砧木。在中國昆明地區、紅河州、楚雄州等地進行過多點試驗，均已掛果，證明火棘是發展山楂育苗有前途的砧木。另據中國通海縣試驗，引種外地良種山楂嫁接在雲南山楂或火把果上同樣是可行的。

選擇接穗及處理：選擇優良品種中豐產、健壯的植株作為採集接穗的母樹。在母樹上採集樹冠外面中部發育充實的1-2年生枝條作接穗。供春季嫁接的接穗，應在春節前將接穗採好貯藏於地窖中備用，秋季芽接用的接穗由於氣温高，採下後應及時剪去葉片，隨採隨接，以減少水分蒸發。為了防止品種混雜，應分品種掛上標籤。

嫁接方法：根據雲南的氣侯特點，多在立春前後10天內嫁接，成活率較高。方法以枝接中的劈接為主。芽接以倒削貼芽接為主。嫁接成活率可達90%以上。

嫁接後管理：枝接後應及時抹除砧木櫱芽。芽接在一週後進行檢查，已成活的應將砧木上部的枝剪除，讓接芽萌發，待展葉後在接芽上方0.5釐米處剪除砧木，隨時除去砧木上的櫱芽，這樣可加速抽梢生長。 ^[2] 

從生長健壯、結實早、產果多、果品質優良、抗逆性強的母樹上採種育苗。選擇根系完整、莖幹光滑粗壯、發育良好、芽飽滿、無病蟲危害的一級苗上山造林。提倡用嫁接苗，因嫁接苗比實生苗一般可提前三至五年開花結果，還能保持母本的優良特性。若是已經栽種實生苗，可選用優良山楂接穗進行坐地砧嫁接改造，這樣也可達到早實、優質、豐產之目的。 ^[2] 

新建立雲南山楂豐產園時，必須對園地進行全面翻挖整地，最好是用機耕或用牛犁。清除雜草，消滅害蟲，為雲南山楂的生長髮育創造良好條件。坡地種植山楂需開設台地。以利保土、保水、保肥。 ^[2] 

栽植時間：雲南山楂是落葉果樹，在水灌溉的地區，立春前栽種最好，成活率高，生長快。在缺水無灌溉條件的山地，可在雨季栽種，但在雨季結束時需進行地膜覆蓋，每樹塘用一平方米的塑料薄膜將種植塘蓋嚴，並用土壓實，以利保温、保濕。

栽植方法：定植塘規格為80釐米×80釐米×80釐米或1米×1米×1米的圓筒形或方形。用15至20千克農家肥做底肥，將表土和農家肥拌和放入底層，底土放在上層並踩實。定植時苗木要扶正，定植深度以根頸高出地面2釐米為宜不能過淺或過深。裁好後要及時澆足定根水，使根系和土壤緊密結合。

栽植密度：應根據地勢、土壤、氣候、品種等條件來確定。一般來説，地勢平坦，土層深厚，土壤肥沃的地方，株行距稍大些，山地或丘陵、土層較淺，土壤瘠薄的地方，株行距要小些。總的原則是以樹冠長到最大的時侯，每棵樹都能充分得到陽光，既能充分利用土地，又便於田間管理為宜。矮化密植的株行距可採用3米×3米或3米×4米等規格。這樣的種植密度，管理工作要跟上，經營強度較高、投資稍大，但可提前受益，提前達到盛果期，畝產量亦較高。若管理跟不上，易衰老。進行林糧間種的山楂園，株行距可採用8米×8米或5米×10米等規格。具體選用那種密度，要根據經營管理水平、間種方式、栽植品種而定。 ^[2] 

中耕除草：雲南山楂樹苗，每年需進行二至三次中耕除草，讓一些害蟲曝曬死亡或被鳥吃掉。同時增強土壤的通透性，為雲南山楂創造一個良好的生長環境。

増施有機肥：增煎有機肥是促使雲南山楂健壯生長和早實豐產的重要措施之一。每年應進行兩次施肥，第一次施肥在5-6月結合挖土盤進行，這時雲南山楂正是生長和結實的旺盛期，在土壤內增施有機肥，有助於樹的生長和果實膨大，保證雲南山楂連年豐產。第二次施肥可在11-12月進行，施肥數量視樹的大小而定，在樹冠投影下挖施肥溝，溝深20-30釐米，有機肥施下後再覆蓋上土，這次施肥是為滿足雲南山楂翌年生長和開花結實的需求。

間種：在雲南山楂園地間種矮稈作物、綠肥和藥材，不但可以合理利用土地和光能，增加收益，而且通過對間種作物的經營管理，順便也就撫育了山楂樹。間種以豆科作物為好。此外，還可間種綠肥如紫穗槐、光葉紫花苕、苜蓿及小冠花等。

整形修剪：合理的整形修剪，不但能使樹體骨架牢固、健壯，而且可以調節生長和結果的關係，促使幼樹早結果；多結果，到盛果期能獲得高產穩產。此外，合理修剪還能改善樹冠內部的通風透光條件，增強樹勢，減少病蟲害的發生，在同等條件下，經過修剪的雲南山楂，結果枝平均着生花芽2-3個，果枝健壯，花芽飽滿，每個花序平均有果6-8個，最多達16個，而末經修剪的雲南山楂，結果枝平均着生花芽只有1個，果枝細弱，花芽瘦小，果小，每個花序平均有果僅2個。因此，在種下雲南山楂後，從幼樹開始就應該注意進行合理的整形修剪。 ^[2] 

果實具有豐富的營養物質，10克山碴果實含有維生素C97.56毫克，是蘋果維生素C含量的18倍，還含有多種維生素及蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等。

雲南山楂還有較高的藥用價值。果實中所含維生素C、酒石酸、山植酸、檸檬酸、黃酮類、類脂、貳類、解脂酶等，具有消積、散淤、防暑、降温、提神、醒腦、增進食慾的功效，特別是果實內含黃酮類和三菇類物質，這些物質對人體心血管疾病有明顯療效，並有一定的防癌和抗癌作用。 ^[3]  主治消食化積、活血化瘀、驅蟲止痢、化滯止痛等。另外，山楂一次不可過多食用。據《隋息居飲食譜》記載:“多食耗氣、損齒、易飢、空腹及羸弱人或虛病後忌之”。《本草綱目》也記載：“生多食，令人嘈煩易飲，損齒，齒齲人尤不宜。 ^[9] 

木材結構細密，質略重，可作細木工用。 ^[1]  果實可生食及加工成多種糖製品、罐頭、飲料、果酒等。 ^[9] 

雲南山楂樹冠整齊，枝葉繁茂，花果鮮美可愛，是庭院、公園景觀綠化好樹種。 ^[8]