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雲南大益茶業集團有限公司
鎖定
大益茶業集團是中國現代化大型茶業集團,集團母公司為雲南大益茶業集團有限公司,集團旗下包括勐海茶廠(勐海茶業有限責任公司)、東莞大益茶業科技有限公司、北京益友會科技有限公司、雲南大益微生物技術有限公司、雲南大益茶道院有限公司等成員企業,擁有“大益”品牌。
- 公司名稱
- 大益集團
- 外文名
- TAETEA GROUP
- 成立時間
- 1938年
- 總部地點
- 雲南省昆明市春城路219號東航投資大廈 12樓
- 經營範圍
- 茶葉、茶器、餐飲
- 企業願景
- 讓天下人盡享一杯好茶的美好時光
雲南大益茶業集團有限公司子公司簡介
雲南大益茶業集團有限公司勐海茶廠
勐海茶廠坐落在世界茶樹發源地——西雙版納傣族自治州勐海縣(舊稱佛海),是大益集團之核心。雲南七子餅茶的推廣生產、以及現代普洱茶人工後發酵工藝,是其對普洱茶發展的巨大貢獻。
1938年,為振興中華茶產業,受中國茶葉總公司委派,畢業於法國巴黎大學的範和鈞先生與畢業於清華大學的張石城先生帶領90多位茶葉技術工作者赴勐海縣籌建茶廠。1940年,勐海茶廠(原名佛海茶廠)正式建成投產,在總結吸收傳統普洱茶工藝的基礎上,引入機械製茶技術和設備,揭開了中國普洱茶歷史的新篇章。
勐海茶廠是推動現代普洱茶產業發展的中流砥柱 [84] ,其佔地面積達700畝,是全球最大的單體茶廠。經過80多年的發展,已建成花園式工廠[5],並自主設計、開發了一系列新型的、擁有知識產權的專有製茶設備,在工藝、技術、設備等多方面始終引領着行業[84-85] 。“大益牌”普洱茶作為普洱茶行業中的著名品牌,被茶界推崇為經典普洱茶的代表。
雲南大益茶業集團有限公司東莞大益
東莞大益是大益集團旗下以科技引領發展、以創新產品滿足消費者多元化品飲需求的新型茶業科技公司。
擁有先進的袋裝茶生產設備,全機械化的標準生產線,以及符合國際環保要求的無菌生產車間。公司立足於包括袋泡茶在內的便捷性茶葉產品生產、加工和銷售,並致力於不斷革新生產設備及新產品、新工藝的研究與開發。
公司秉承“一心只為做好茶”的理念,把科技創新、產品創新、營銷創新作為助推企業發展的動力,其生產的袋泡茶、緊壓茶、柑普茶
[75]
三大系列產品不僅延續了大益茶的一貫品質,更進一步滿足了消費者健康、時尚、快捷的生活需求。
雲南大益茶業集團有限公司大益益原素
大益依託於“博士後科研工作站”、“鄧子新院士工作站”等科研平台,經過十餘年潛心研究,揭示了普洱茶渥堆過程中的微生物羣落組成及其消長規律,於2016年成功創制“第三代智能發酵技術”——微生物製茶法。
[76]
“益原素”是以健康為導向、科技為支撐的新一代健康飲品。“益原素”是以健康為導向、科技為支撐的新一代健康飲品。自2018年開始,大益採用“微生物製茶法”研製而成——益原素,並陸續推出益原素A方、B方、U方,為助消化、降糖、降尿酸等健康問題提供了很好的解決方案。
[76]
雲南大益茶業集團有限公司大益茶庭
大益茶庭是“以普洱茶體驗為核心”的現代多元化飲茶空間引領者。2012年,大益茶庭概念正式提出,重新定義都市年輕人的茶飲方式,打造全新現代茶飲空間。目前在西雙版納、昆明、廣州、韓國等地擁有十餘家門店,為傳統普洱茶市場注入新風尚。
[77]
雲南大益茶業集團有限公司益工坊
益工坊是集設計、研發、生產、營銷為一體的專業茶器機構,以紫砂茶器、瓷器為主導產品,秉持“真正的大師為天下人做壺” 的品牌理念,為廣大紫砂壺愛好者製作頂級作品。同時兼具陶瓷、玻璃等日用品的研究開發,力求為廣大茶人打造格調高雅、符合現代審美情趣的茶事器具。
[78]
雲南大益茶業集團有限公司大益茶道院
大益茶道院(ACCTM,Academy of CertifiedChinese Tea Master)是中國首家職業茶道師認證及研修機構。它創立了以“惜茶愛人”為宗旨,以“潔靜正雅”為美學綱領,以“守真益和”為修心法則,以“大益八式”為修持儀軌的大益茶道體系,建立了教學、考試、評級等多項規範與規則系統,承載着培養茶道人才、弘揚茶道文化、傳播人文精神的歷史使命。
[79-80]
目前,大益茶道院已在北京、上海、昆明、勐海、東莞、西安設立分院或茶修中心,提供包括職業茶道、正念茶修、生活茶道等專業的茶道研修與培訓。成立十餘年來,已構建初階、二階、三階等階位體系,在海內外開辦各類茶道班數百期,學員超過2萬名。
[79-80]
雲南大益茶業集團有限公司品牌理念
企業口號:茶有益、茶有大益
企業願景:讓天下人盡享一杯好茶的美好時光
企業使命:踐行惜茶愛人的茶道宗旨,努力成為世界著名的中國茶葉品牌
企業精神:堅持誠信、注重績效、勇於承擔、追求創新
雲南大益茶業集團有限公司茶園基地
大益集團有兩個自有茶園基地——巴達基地和布朗山基地。兩個基地所產的茶葉為“大益”牌普洱茶提供了優質的原料保證。茶園基地建成以來,集團將打造有機生態茶園,生產無污染、無公害的茶葉有機綠色保健食品作為大益茶園基地建設的目標,先後通過了國家級勐海縣普洱茶農業種植標準化示範區考核驗收(巴達基地)、有機產品認證、良好農業規範(GAP)認證和出口檢驗檢疫備案基地。
雲南大益茶業集團有限公司發展歷程
● 1953年,更名為勐海茶廠。
● 1973年,勐海茶廠率先研究普洱茶渥堆發酵工藝並獲得成功,正式開始了普洱熟茶的大批量生產。
● 1976年,雲南省公司召開全省普洱茶生產會議決定勐海茶廠茶品末尾標號為“2”,此後勐海茶廠的“7542”“7572”等產品成為了普洱生熟茶的典範和標準。
●1988年,開始建設巴達山、布朗山兩個萬畝茶園。
●2004年,勐海茶廠完成全面改制。
●2006年1月1日,勐海茶廠正式啓用國家高度專控的前沿印鈔技術,作為勐海茶廠的產品專用防偽技術。其中包括“內飛”(內嵌於茶餅表面或茶葉直接接觸的具有防偽功能的特種紙)和“標籤”(用於產品內包貼封的具有防偽功能的特種不乾膠)。至今,大益防偽體系已歷經5代更迭。
[50]
●2007年,雲南大益茶業集團註冊成立。
●2007年,雲南大益愛心基金會成立。
● 2010年,中國首家職業茶道研修機構——大益茶道院在昆明成立。
● 2010年,全國茶行業首個博士後科研工作站落户勐海茶廠。
● 2011年、2013年,分別在韓國、馬來西亞、泰國等國家成立子公司,大益茶正式進入東亞及東南亞市場,開展茶文化交流。
●2014年,大益茶庭在韓國首爾率先成立。
雲南大益茶業集團有限公司企業榮譽
2006年,大益普洱茶被評為“中國名牌農產品”。
2010年,大益集團成為廣州亞運會茶產品供應商。
2011年,“大益”經國家商務部認定為“中華老字號”。
2011年,“大益”被國家工商總局商標局認定為“中國馳名商標”。
雲南大益茶業集團有限公司創新成果
大益集團建有完整的研發體系和嚴密的知識產權管理體系,先後被認定為博士後工作站、院士工作站。截至2022年6月30日,大益集團擁有有效商標1151件,其中國內商標證書809件、國際商標證書商標342件。大益集團共有177件有效專利,其中發明專利為49件,實用新型專利為21件,外觀設計專利為107件。
[67]
勐海茶廠自2004年改制後,從零開始率先在行業內啓動質量標準建設,成立質量管理部門,逐漸規範了普洱茶的製作原料、製作技術,制定了普洱茶生產的一系列標準,形成了將不同等級、不同區域、不同品種、不同季節、不同年份、不同發酵度的茶葉拼合在一起的普洱茶研配技術。
[3]
大益人不斷對“大益茶製作技藝”之核心研配和發酵技術進行革新的同時,還成功開創第三代智能發酵技術——“微生物智能製茶工藝”(即微生物製茶法)。
大益茶核心工藝——研配、發酵
雲南大益茶業集團有限公司研配技術
大益人不斷總結前人經驗,把隱性的需求提煉為研配思想,通過研究原料特性,並把思想固化為配方,掌握配方規律後,再將兩種及以上形質不一,具有一定相融性的茶葉拼合在一起做成產品,來穩定茶葉質量、達到理想口感。其目的:或避其短,或美其形,或勻其色,或提其香,或濃其味。
[68]
改制後,新一代大益人繼承了普洱茶人工後發酵陳化技術和傳統的產品拼配技術,並結合現代科學技術開拓創新,使之日臻完善。 開發了多元化的產品系列:經典系列、臻品系列、皇茶系列、傳世系列,有別具一格的“生肖茶”:瑞虎呈祥、龍騰盛世、拱金耙銀、洞天福地………有先天下之憂而憂,後天下之樂而樂的“天地一流”,以此滿足消費者找到適合自己的普洱茶。
[83]
雲南大益茶業集團有限公司發酵工藝
“大益酵池”自1973年開始發酵至今,已不間斷髮酵近50年,經過多年的歷史沉澱,“大益酵池”累積了發酵的優勢菌羣,形成發酵的特有小環境。同時,這一環境與高礦物質含量的弱酸性水源的完美結合,構成了大益普洱茶發酵的微生態環境。
[83]
大益科研團隊歷經10年科研,掌握了普洱茶微生物羣落組成及其消長規律,以及適宜微生物生長的温度、濕度、溶氧等環境因子,於2016年成功創制“微生物製茶法”(即第三代智能發酵技術)。實現了製茶發酵微生物生態環境的可控化,讓優勢、共性、有益微生物可培養。
[48]
雲南大益茶業集團有限公司微生物製茶法
微生物製茶法繼承了傳統渥堆高温、需氧、多輪次發酵的工藝本質,並將傳統渥堆發酵由開放式轉為人工可控式,實現了優勢共性有益微生物的可培養。用該製茶法研製而成的“益原素”系列產品,接種“大益酵池”穩定的、特有的微生物菌羣,使其具有脂溶性強、分子量較小、易於吸收等特點。
[69-70]
雲南大益茶業集團有限公司品牌戰略
雲南大益茶業集團有限公司旗下品牌
大益茶
品牌釋義:自己受益,尚為小益;利己益人,對國家、對社會、對他人有益,方為“大益”。
1989年,“大益”牌商標註冊成功。
大益普洱茶核心價值體系“OTCA”
大益茶品源自自然環境下生長的茶葉,經過“大益茶製作技藝”等先進的工藝加工後,歷經時間的錘鍊,茶品具有越陳越香的特性。大益經過幾代人的經驗積累,並反覆梳理、研討、論證後,首創OTCA標準,構成了大益普洱茶核心價值體系,也被稱為“好普洱評價標準”。
[66]
益原素
除傳統的大益生、熟普洱茶外,大益還採用第三代發酵技術“微生物製茶法”研製而成新一代科技含茶健康品——益原素。茶葉經過有益菌的智能能發酵,可形成大量的具有廣譜活性的發酵多酚,通過生物技術對這些活性成分進行健康價值的挖掘,以科學的配伍方案輔以藥食兩用食材及益生菌,開發出系列科技茶產品。
[23]
健康價值H(Health)、藥食同源價值H(Homology)、智能發酵價值P(Probiotics)、科學組方價值P(Prescription)四大核心價值,構成了益原素品牌的核心價值體系。
[60]
大益茶庭
大益茶庭是“以普洱茶體驗為核心”的現代多元化飲茶空間引領者,主要為消費者提供“即飲售賣+茶品品鑑+空間體驗”等新型綜合性服務,重新定義都市年輕人的茶飲方式。
[25]
2014年,大益茶庭在韓國首爾率先成立。目前在上海、昆明、廣州、韓國等地擁有15家門店。
[25]
金普芮kingpuresso,是大益茶庭主推系列。將普洱茶結晶與輕柔奶泡相融,純淨自然的普洱茶香,回味無絕,妙趣滿滿。
[25]
益友會
雲南大益茶業集團有限公司事業版圖
茶產業
在產業方面,大益茶的生產規模、銷售額、品牌綜合影響力穩居同行業第一,品牌專營店數量更創全球同類門店。
大益集團核心成員企業勐海茶廠,是雲南歷史悠久的茶葉生產企業之一,其創立和發展史也是現代普洱茶的起源和發展史。經過多年的發展,已成為集原料種植、加工、研發、銷售及茶文化推廣於一體的綜合型全產業鏈茶葉企業,產品遠銷海內外。
[30]
茶文化
在文化方面,大益先後成立了中國首家職業茶道師認證及研修機構茶道院、國內首個高端民營文學機構文學院、鏈接全球工商界高端人脈的社交及大數據服務平台國際企業傢俱樂部等多個供全球茶人、益友學習、溝通、交流和分享的平台。
大益茶道院成立十餘年來,在海內外開辦各類茶道班數百期,學員超過2萬名。並在全國83所大學開設茶道課程,連續五年舉辦大學茶道師資班,培養茶道教師五百多名。同時,自2015年起在全國舉辦大型“職業茶道師論茶大賽”培養和遴選有過硬實力的茶人,為茶道職業化進程打造主力軍。
[61]
大益茶道院以構建現代“茶道學”學科體系為目標,先後與北大、清華、人大、武大分別成立茶道心理學研究所、茶道藝術研究所、茶道哲學研究所和茶文化研究中心,舉辦中日韓三國茶道學術交流活動“茶境展”全國茶道折學高峯論壇等多項學術活動,聯合國內專家教授打造茶道研究平台。
[61]
並試圖藉助交響樂、茶庭劇、品樂會等多種藝術形式傳播茶文化,讓世界瞭解中國茶道。已正式出版《茶道九章》《精通普洱》《大益八式》等30餘本茶道專業書籍,以及《茶道與文學》《茶道心理學》等多本學術專著。
[26]
茶科技
2008年,“雲南省普洱茶加工工程技術研究中心”、“雲南省企業認定技術中心”在勐海茶業有限責任公司成立,2010年全國首個普洱茶博士後科研工作站——大益集團博士後科研工作站在勐海茶業有限責任公司成立,這標誌着公司在科技興企方面邁出了實質性的步伐。
[56]
雲南大益茶業集團有限公司大益產品體系
雲南大益茶業集團有限公司經典系列
雲南大益茶業集團有限公司臻品系列
大益產品價值體系中高端產品,原料源自普洱茶核心產區,一般選料為著名茶山產區、春茶等特殊茶類,經過一定時間陳化,品質個性化特徵明顯,收藏價值較高。以較高的品質與銷量,引領資深茶人茶友的品飲與收藏風向。
[62]
雲南大益茶業集團有限公司皇茶系列
雲南大益茶業集團有限公司傳世系列
雲南大益茶業集團有限公司科技新品
雲南大益茶業集團有限公司快消便捷產品
雲南大益茶業集團有限公司合作伙伴
雲南大益茶業集團有限公司廣東東莞大益隊
2020年9月,大益集團與廣東宏遠正式牽手合作,成立大益球迷總會,廣東東莞男籃以“廣東東莞大益隊”征戰CBA聯賽。2021年5月1日,廣東東莞大益隊取得2020-2021賽季CBA總冠軍,讓更多年輕消費者重新認識了大益茶
[33]
雲南大益茶業集團有限公司迪士尼
雲南大益茶業集團有限公司迪拜世博會
雲南大益茶業集團有限公司COP15
雲南大益茶業集團有限公司社會責任
大益集團將“惜茶愛人”這一理念融入於產品、服務和企業責任行為中。十餘年來,帶動近30萬茶農脱貧致富、以茶興業,並於2007年成立大益愛心基金會,在扶貧幫困、助學育才、志願服務、鄉村振興等社會公益事業方面累計投入上億元。
[63]
2023年5月7日,“大益鄉村振興-茶農住房改造”一期工程首批15套住房竣工交付,籃球運動員易建聯受聘為雲南大益愛心基金會“大益愛心大使”,雙方將攜手進一步踐行公益,共同奉獻愛心,幫助更多有需要的人。
[86]
雲南大益茶業集團有限公司助力脱貧攻堅、接續鄉村振興
作為西雙版納傣族自治州的扶貧明星企業、勐海縣社會扶貧模範,大益集團核心企業——勐海茶業有限責任公司(勐海茶廠)快速融入全省“一縣一業”發展,助力當地鞏固拓展脱貧攻堅成果,全面推進茶山鄉村振興“加速跑”,在茶產業示範引領、標準化建設、品牌打造等方面發揮茶葉龍頭企業的先導作用。
[36]
掛鈎幫扶勐海縣曼囡、舊過、結良三個村委會。
毛茶原料收購區域,覆蓋西雙版納、臨滄、普洱等普洱茶主產區的16個縣(市、區),惠及勐海縣內20多萬茶農。2016年至2019年,累計從貧困户手裏收購毛茶1291噸,2020年在掛鈎扶貧點舊過村委會、曼囡村委會、結良村委會,收購毛茶1062.39噸。
[36]
2022年初,大益集團董事長、大益愛心基金會理事長張亞峯多次深入普洱茶原料主產區走訪調研。同年6月,雲南大益愛心基金會攜手雲南省青少年發展基金會共同發起“大益鄉村振興愛心基金”,捐贈至少3000萬元聚焦改善普洱茶原料產區茶農人居環境及生活品質。
[38]
[55]
雲南大益茶業集團有限公司堅持綠色、生態發展道路
近年來,大益深入實施綠色製造理念,加大研發投入,走出了一條資源回收再利用的生態環保之路。2021年,大益連續4年獲評雲南省綠色食品“10強企業”,為普洱茶企業中唯一[42],勐海茶業有限責任公司榮膺“雲南省綠色工廠”稱號。
[49]
大益2個自有生態茶園巴達、布朗基地,始終遵循傳統的農耕種植方式,是大益普洱茶優質品質的強有力保證。於1988年建成投產的布朗基地,為勐海茶廠出口植物源性食品原料種植備案基地,先後獲得南京國環有機認證中心的有機認證、農業部GAP(良好農業規範)認證。
[3]
勐海茶廠已建成花園式工廠,不斷研發、引進色選設備、靜電揀剔設備和青、熟茶聯裝篩分生產線,以及餅茶包裝流水線、自動稱量流水線、人工揀剔流水線、自動勻堆生產線,為保障食品衞生安全,提高生產效率,降低勞動強度提供硬件基礎。
[2]
勐海茶廠構建的普洱茶綠色設計數據庫,可通過分析不同原料、種植方式、加工技術設備、包裝材料等對環境、產品質量等的影響,綜合評價產品方案的綠色度。在生產環節,將生產加工過程中篩分出的茶灰、茶末和茶渣處理後製成有機肥料,用於茶園基地培肥,或製成生物顆粒燃料用於生產。
[49]
2017年6月,大益申報的“普洱茶綠色製造及綠色設計平台一體化建設”項目獲批國家綠色製造系統集成建設項目。
[49]
項目以提升茶葉綠色設計水平,全流程地提升茶葉生產過程綠色度為目標,重點解決普洱茶綠色發展的前沿問題以及茶行業的共性問題。項目於2020年12月完成,總投資達13690.1萬元。
[49]
雲南大益茶業集團有限公司茶人公益
2007年12月12日,經雲南省教育廳和雲南省民政廳批准,大益愛心基金會正式成立,這是中國茶葉行業首個由企業獨立出資的非公募基金會。
[39]
10多年來,大益愛心基金的足跡遍佈全國,以“扶貧幫困、助學育才、奉獻愛心、關愛社會”為宗旨,總計捐資近億元,在教育公益和茶人公益方面,作出了大量卓有成效的工作。
[39]
大益愛心基金會已在全國援建41所大益希望學校,幫助2萬多名孩子告別危舊校舍,走進寬敞明亮的教室學習科學文化知識;在全國24所大學建立“大益愛心獎學金”,獎勵和資助近千名優秀及困難大學生順利完成學業。
[2]
在全國67所大中院校開設大益愛心茶室,在83所高校開設大益茶道課程,在42所大學設立高校茶道藝術團,以及在71所大學成立青年益工社,為數十萬大學生提供了愛心傳遞、公益實踐和茶文化體驗的平台。
[2]
2020年,大益愛心基金會設立1000萬元的“逆行天使護佑基金”,為超過3.8萬名赴鄂抗疫的醫護人員捐贈保險。新冠疫情暴發後,大益向武漢和咸寧捐贈64.28噸、價值160萬元的益原素普洱茶飲料。
[42]
2005年,66名趕馬人和99匹騾馬組成的大益愛心馬幫,馱着大益普洱茶,溯源歷史印記,從勐海茶廠啓程,沿着險峻的滇藏茶馬古道,跨越4000公里,歷時7個多月,抵達西藏拉薩和日喀則。沿途共籌集善款200多萬元,捐建10所大益希望小學。
[2]
- 參考資料
-
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- 4. 科技與傳承 .大益茶官網[引用日期2022-08-09]
- 5. 益友會 .大益茶官網[引用日期2022-08-09]
- 6. 吳遠之 :大益未來將服務全球一億人 .東方文化雜誌社[引用日期2022-08-09]
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- 8. 做綠色發展引領者 看雲南“10大名茶”頭名茶企的匠心製造 .雲南日報[引用日期2022-08-09]
- 9. “雙11”戰報來襲!天貓 5403億元 京東 3491億元——低碳“雙11” 雲品交出傲人綠色答卷 .雲南網[引用日期2022-08-09]
- 10. 雲南大益愛心基金會獲評“全國先進社會組織”稱號 .新華網[引用日期2022-08-09]
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- 13. 大益:勐海茶業有被評為農業產業化國家重點龍頭企業 - 品牌資訊 - 普洱茶網,www.puercn.com .普洱茶網[引用日期2022-08-09]
- 14. 雲南表彰百户優強民企和百位民營企業家!來看看這份獲獎名單... .雲南省人民政府門户網[引用日期2022-08-09]
- 15. 總額500萬元!“大益優秀國際學生獎學金”在雲南8所大學正式設立——人民政協網 .人民政協網[引用日期2022-08-09]
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