雞蛋炒木耳

輔料：木耳(水發)40克

調料：植物油60克,料酒5克,大葱5克,鹽3克

1. 把雞蛋打入碗中，調好；

2. 水發木耳洗淨，切成絲；

3. 炒鍋上火，放油，燒熱後，下木耳絲、料酒、精鹽、葱花、少許高湯，打勻後盛入碗中；

4. 炒鍋再上火，放油，倒入雞蛋液，燒熟後將碗中的木耳絲及湯倒入炒鍋中，稍炒片刻即可。