雞湯龍鬚麪

食材：龍鬚麪200g;雞腿2個;幹香菇5朵料酒1大匙;老薑2片;香菜適量

製作難度：切墩(初級)

製作時間：40分鐘

1.雞腿洗淨剁成小塊，在沸水中焯去血水，撈出備用。香菇泡軟，去梗洗淨，和雞塊混合，放入淨鍋中。

2.鍋中放入姜、料酒、1000ml左右的清水，上鍋蒸30分鐘，然後加鹽調味。

3.另起一鍋，燒水煮麪，面熟後撈出，倒入雞湯和雞塊、香菇，灑上香菜即可。