雞土從

拼音：jī tǔ cóng 。【雞～】食用菌的一種，高腳，色白，味鮮美。

以上讀音、釋義：①見《漢語大字典》481頁；②見《中華字海》240頁。

由於絕大多數輸入法無法打出“雞土從”，所以多寫為雞樅。雞土從，雞肉絲菇、白蟻菇是一種由白螞蟻栽培的食用菌，我市各縣均有分佈。為我國著名的野生菌，該菌蓋初期圓錐形，似斗笠，伸展後，中央部分有顯著乳頭狀突起，直徑3至25釐米。每年春末至秋季(9至10月)生於林緣、路邊、荒坡、墓地等土中，基部根狀必與白蟻窩相連。雞馴化栽培難度大，據報道在無白蟻巢的人工培養條件下，紅盾雞土從菌已經長出子實體，栽培料用雜木屑、麩皮、蔗糖、石膏、以及蟻巢等。

實際應為 雞zong（音：zong，同“綜”），《本草綱目》中有提到：“雞 土從 產雲南，生沙地間……土人採烘寄遠，以充方物。”雲南雞土從產地雖廣，但“惟永昌所產，味美且多”(《南園漫錄》)。