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雙生隱盤芹
鎖定
雙生隱盤芹形態特徵
多年生草本，有圓錐形的直根，粗約1釐米；根頸上殘存有枯葉柄纖維。
莖單一，有毛，下部較密，多從中部分枝，上部的輪生，下部對生，高30-50釐米，
葉有毛，基生葉多數，有短柄，柄的基部擴展成鞘；葉片廣卵形，長10-15釐米，寬5-10釐米，3回羽狀全裂，2回羽片再羽狀深裂或3深裂，末回裂片長圓狀披針形；莖生葉較小，無柄，着生在窄披針形的鞘上。
復傘形花序有傘輻4-6，總苞片1-3，披針形，有毛，脱落；小傘形花序有花6-10；小總苞片5，披針形，有毛；萼齒不顯著；花瓣橢圓形，長1.5毫米，外面有毛；子房光滑。
雙生隱盤芹生長環境
雙生隱盤芹分佈範圍
雙生隱盤芹主要價值
烹調用途：孜然芹種子粉末有除腥羶、增香味的作用。主要用作解羊肉羶味及製作“咖喱粉”和“辣椒粉”成分。其莖、葉歐洲人用於作泡菜。
其他作用：民間常用(種子)以治消化不良和胃寒腹痛等症。
備註：“孜然”是維語譯音。印度出產的孜然芹有兩個變種，種子黑色的稱為“Kala”；白色的稱為“Safed”，前者的氣味較重。
- 參考資料
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- 1. 中國傘形科植物圖譜數據庫 ．基礎科學數據共享網[引用日期2012-10-12]
- 2. 雙生隱盤芹|Cryptodiscus didymus ．植物誌庫[引用日期2023-06-26]
