傘形科

1672年，R·莫里森首次根據果實的特徵將傘形科植物劃分為9屬165種。C·von·林奈在他的《植物種志》中（1753年）記載45屬，特別以總苞與小總苞的存在與否作為鑑別特徵。1898年，O·德魯德綜合了前人的研究成果，將傘形科分為天胡荽亞科（Hydrocotyloideae）、變豆菜亞科（Saniculoideae）和芹亞科（Apioideae）3個科。這個系統為世界學者廣泛應用。 ^[1] 

一年生至多年生草本，很少是矮小的灌木（在熱帶與亞熱帶地區）。根通常直生，肉質而粗，有時為圓錐形或有分枝自根頸斜出，很少根成束、圓柱形或棒形。莖直立或匍匐上升，通常圓形，稍有稜和槽，或有鈍稜，空心或有髓。 ^[3] 

葉互生，葉片通常分裂或多裂，1回掌狀分裂或1-4回羽狀分裂的複葉，或1-2回三出式羽狀分裂的複葉，很少為單葉；葉柄的基部有葉鞘，通常無托葉，稀為膜質。 ^[3] 

花小，兩性或雜性，成頂生或腋生的復傘形花序或單傘形花序，很少為頭狀花序；傘形花序的基部有總苞片，全緣、齒裂、很少羽狀分裂；小傘形花序的基部有小總苞片，全緣或很少羽狀分裂；花萼與子房貼生，萼齒5或無；花瓣5，在花蕾時呈覆瓦狀或鑷合狀排列，基部窄狹，有時成爪或內捲成小囊，頂端鈍圓或有內折的小舌片或頂端延長如細線；雄蕊5，與花瓣互生。子房下位，2室，每室有一個倒懸的胚珠，頂部有盤狀或短圓錐狀的花柱基；花柱2，直立或外曲，柱頭頭狀。 ^[3] 

果實在大多數情況下是乾果，通常裂成兩個分生果，很少不裂，呈卵形、圓心形、長圓形至橢圓形，果實由2個背面或側面扁壓的心皮合成，成熟時2心皮從合生面分離，每個心皮有1纖細的心皮柄和果柄相連而倒懸其上，因此2個分生果又稱雙懸果，心皮柄頂端分裂或裂至基部，心皮的外面有5條主稜（1條背稜，2條中稜，2條側稜），外果皮表面平滑或有毛、皮刺、瘤狀突起，稜和稜之間有溝槽，有時槽處發展為次稜，而主稜不發育，很少全部主稜和次稜（共9條）都同樣發育；中果皮層內的稜槽內和合生面通常有縱走的油管1至多數。 ^[3] 

胚乳軟骨質，胚乳的腹面有平直、凸出或凹入的，胚小。 ^[3] 

傘形科（Apiaceae，Umbelliferae）約270屬2800種。廣佈於北温帶至熱帶和亞熱帶高山地區。 ^[2] 

傘形科(8張)

中國約95屬580餘種，產全國各地，以西部為最多，東南部較少，西北部產56屬，其中有24屬在國內僅產於新疆，如雙球芹屬（Schrenkia）、斑膜芹屬（Hymenolyma）、塊莖芹屬（Krasnovia）、狹腔芹屬（Stenocoelium）、苞裂芹屬（Schultzia）、空稜芹屬（Cenolophium）、絲葉芹屬（Scaligeria）等，它們多屬於中亞以至西伯利亞成分。 ^[2] 

⑺胡蘿蔔族（Dauceae Drude）：包括胡蘿蔔屬（Daucus Linn.）等。 ^[2] 

本科植物在國民經濟中有着一定的作用，其中不少種類，可做藥材，蔬菜、香料、農藥等用。在藥用方面如著名中藥材當歸、川芎、白芷、前胡、防風、柴胡、獨活、藁本、明黨蔘、羌活、北沙蔘等，這些種類在國內外市場上享有較高的聲譽。近年來，國內外對傘形科植物的研究極為重視，並發現有些化學成分，具有多種生理活性，如對治療冠心病、腫瘤、白斑病等，獲得初步的療效和成果；各地民間將多種傘形科植物用於防治疾病，也相當廣泛。在蔬菜食用方面，常見栽培的有芫荽、芹菜、水芹、胡蘿蔔等，此外供做香料調料用的有茵香、蒔蘿等；供農藥用的有毒芹、刺果芹、毒參等。 ^[2]