陽城桑葚

陽城桑葚的果實為聚花果，由多數小核果集合而成，呈長圓形，長1～2釐米，直徑0.5～0.8釐米。黃棕色、棕紅色至暗紫色（比較少見的顏色成熟後呈乳白色），有短果序梗。小核果卵圓形，稍扁，長約2毫米，寬約1毫米，外具肉質花被片4枚。氣微，味微酸而甜。 ^[1] 

陽城桑葚果實中含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、鈣、磷、鉀礦物質等成分，蛋白質含量超過2.0克/100克，總膳食纖維超過2.0%，鈣含量≥80毫克/100克，磷含量≥40毫克/100克，鉀含量≥200毫克/100克，維生素A含量超過0.5微克/100克，維生素E含量超過2500微克/100克，經常食用對身體有益。 ^[1] 

陽城蠶桑喜温暖濕潤氣候，對自然環境條件要求比較嚴格，要求腐殖質豐富、疏鬆的微酸性綜壤土或黃棕壤土；氣候涼爽、濕潤，雨量充沛，陽光適宜。海拔在600-900米之間，陰坡或辦陰坡；年平均氣温8～16℃。≥10℃積温4000～5000℃，全年無霜期190～280天。肥沃、濕潤的土壤上，pH一般在5～6.5時生長最佳。過酸、過鹼的土壤不利於其生長髮育。 ^[1] 

陽城桑葚生產基地位於山西省東南部的陽城縣，屬暖温帶半濕潤氣候，春夏秋冬四季分明，這裏四周環山，溝壑縱橫，林區自然生態優良，環境保護嚴格，大氣清潔，空氣濕潤，土地肥沃，光線充足，闊葉林資源豐富，適宜桑樹生產。 ^[1] 

陽城縣栽桑養蠶歷史悠久，起源於商周，盛於唐宋，距今已有三千多年的歷史，有嫘祖始蠶、周穆王觀桑等典故，歷史上是絲綢之路重要貨源地。早在兩千多年前，桑葚已是中國皇帝御用的補品。 ^{[1]  [5]} 

21世紀以來，陽城縣圍繞打造十萬畝優質蠶桑基地的目標，通過政策扶持、科技推動、產業帶動、服務拉動，產業規模不斷擴展，桑葚年產量和經濟效益明顯提高。 ^[6] 

2018年7月5日，陽城縣“蠶桑部落”田園綜合體總體規劃（2018—2025年）評審會議在北京召開。 ^[5] 

2013年，陽城桑葚總生產面積5840公頃，年生產量10000噸。 ^[1] 

2015年，陽城桑葚總產量達到9500噸。 ^[3] 

2013年12月30日，原中華人民共和國農業部正式批准對“陽城桑葚”實施農產品地理標誌登記保護。 ^[4] 

陽城桑葚農產品地理標誌地域保護範圍為陽城縣東城辦、鳳城鎮、北留鎮、潤城鎮、西河鄉、固隆鄉、河北鎮、駕嶺鄉、芹池鎮、演禮鄉、次營鎮、橫河鎮、東冶鎮、蟒河鎮、董封鄉、寺頭鄉、町店鎮、白桑鄉18個鄉鎮。地理座標為東經112°03′00″～112°37′00″，北緯35°12′00″～35°40′00″。 ^[4] 

桑葚的生產基地環境要符合中華人民共和國農業部行業標準產品基地周圍10公里以內無任何污染企業和污染源。

基地土壤質量符合《中華人民共和國環境保護法》所規定的二級標準。即土壤耕層無有毒離子和傾倒物聚集，土壤中危害蠶繭生長的病蟲害較少。土壤為褐土土類，分佈在海拔650～1200米的丘陵地段，土壤的成份中銅、鐵、錳較為豐富，有機質含量1%左右，氮、磷、鉀含量較多，適合桑樹的生長。

基地大氣符合GB3095-1982《環境空氣質量標準》中二級標準及GB9137-1988《保護農作物的大氣污染物最高允許濃度標準》。

水質無污染，灌溉水質達到國家GB5084-1992《農田灌溉水質標準》。

基地要求交通便利，應有公路可到達農户。

生產區配一名負責人和一名專業技術人員，具體負責基地的組織協調和技術指導；基地村必須有經過專業培訓的1～2名技術員，基地的操作人員必須是經過專業培訓，經過考核合格取得《合格證》的人員。

1、陝桑305桑品種是陝西省蠶研所人工誘導的新一之瀨混倍體中選育的超高產優良三倍體桑樹新品種。它具有枝條粗長直立、節間短、發芽率高、單芽着葉數多、葉大而厚、收穫指數高、生長旺盛、豐產性能突出，葉質優良，適應性強等特點。在不同土地條件下均具有很大的豐產性能。桑葚產出能力強，果實營養高，口感好，醫用價值突出。

2、旱地密植桑園快速豐產技術是陽城縣蠶桑中心科技人員經多年生產實踐探索總結的桑園豐產技術成果，2007年被晉城市科技局評為科技進步二等獎。該技術具有四個明顯增產優勢：（1）增加了單位面積發條數；（2）提高了光能利用率；（3）桑樹密度大，能夠發揮肥水優勢；（4）樹幹矮化，加快了養分運轉，減少了能量消耗，養分集中供應生長枝葉，增加了桑葉、桑葚產量。

陽城桑葚(3張)

中耕除草：每年中耕結合除草4～5次。

追肥：每年4月上旬和10月下旬各施肥一次，一般以有機肥為主。按照每株施有機肥10～50千克和過磷酸鈣1～3千克。方法採用環狀溝施和坑施，要避免直接與根部接觸。如土壤肥沃、當年可不比施肥。

澆水：移栽後第一年和進入結果期應該注意澆水，如花期幼果期或夏季乾旱時，要及時澆水保苗，防止造成落花落果。

培土：因蠶繭根系分佈較淺，應培土壘垛，幼樹每年培土1～2次，成年樹2～3年培土1次，可結合中耕除草向根部培土；如遇大雨土壤流失，根部露出地表時，應及時用土雍根，以促進生長。

整形修剪：幼樹階段每年早春及時剪除基部的叢生紙條，同時剪去生長旺、擾亂樹形的旁支，以及骨幹枝上直立生長的壯枝，以促進幼樹健康生長。對進入結果期的樹木，先期仍以整形為主。進入盛果期後，則以修剪為主。剪去部分生長過旺的長枝，對樹冠的整修和下層側枝適當疏剪，增強樹冠長勢並使紙條分佈均勻，以改善通風透光條件，促進花芽飽滿，多結果。

桑芽枯病：桑芽枯病是桑樹枝幹上的重要病害之一，為害冬芽，常與擬乾枯病併發，影響桑葚生產。冬末至早春，在枝條中、上部的冬芽附近，開始出現油浸狀暗褐色略下陷的病斑，以後逐漸擴大，並密生略隆起的小粒，突破錶皮後露出紅褐色小疹狀的分生孢子座。以後數個小病斑癒合成一個大病斑，當包圍枝條後，截斷樹液的流動，上部枝條即枯死，促使病斑以下的腋芽萌發。病部皮層很易與木質部剝離，並放出一種酒精氣味。

病蟲害防治：桑園常用農藥有敵敵畏、樂果、敵百蟲、馬拉松、亞胺硫磷、氧化樂果、殺螟松、三氯殺蟎醇、氯丙烷、多菌靈、託布津、土黴素等，一般生產上對農藥的稀釋，以農藥原液（粉）含有效成分為100%來計算，需要稀釋的目的濃度即為加水倍數，如配製80%敵敵畏3000倍，用80%敵敵畏乳劑1公斤，加水3000公斤即得對桑園進行蟲害防治。 ^[1] 

陽城桑葚嚴格按照國家農業部頒佈的無公害食品標準體系組織生產。具體標準如下：

GB18406.2-2001 《農產品安全質量無公害水果安全要求》

DB/T18407-2001 無公害桑葚產地環境標準

DB19173-2003 無公害桑樹苗木標準

在生產桑葚過程中，嚴格保護生態環境，不使用任何農藥、化學合成肥料和農家垃圾肥料，農產品質量保持原生態品質。 ^[1] 

地域範圍內陽城桑葚的生產者，在產品或包裝上使用陽城桑葚農產品地理標誌，須向登記證書持有者陽城縣高優蠶繭農民專業合作社提出申請。並按規定生產和使用標誌，在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（陽城桑葚名稱和公共標識圖案組合標註型式）。

（1）組批：陽城桑葚凡具有相同規格，並在同一地點、同一期間內生產包裝的產品為一批次。

（2）包裝：包裝物為專用紙箱。裝箱前認真填寫品名、規格、淨重、產地、檢驗員、日期。

（3）貯藏條件：建有專門的桑葚保鮮冷庫。

（4）運輸：要實行無污染運輸。 ^[1]